三天之內(nèi)，老爸老媽在我們店里來(lái)了一番改革，或者用他們的話來(lái)說(shuō)，叫做軟件和硬件兩方面的“系統(tǒng)重裝”。總而言之，老爸帶著東化公司的幾位工人，為我們爐灶的煙道和抽油煙機(jī)的煙道都裝上了膨脹式除塵器，這樣一來(lái)就從根本上杜絕了煙囪火星而引起火災(zāi)的隱患。
而老媽和小靈一點(diǎn)也不閑著，先是引進(jìn)了收款機(jī)和電腦的聯(lián)動(dòng)管理，進(jìn)而制定了新的會(huì)計(jì)制度?？腿它c(diǎn)菜由跑堂的伙計(jì)用正規(guī)的點(diǎn)菜單記下，一式三份。一份留給客人，一份交由廚房，一份交給總臺(tái)作為算賬的憑證。小靈在總臺(tái)把點(diǎn)菜單輸入收款機(jī)，收款機(jī)自動(dòng)復(fù)核所點(diǎn)菜肴的單價(jià)和總價(jià)。如有差錯(cuò)，及時(shí)通知客人。如果正確就收錢(qián)，收錢(qián)的時(shí)候把客人付出的總價(jià)輸入，收款機(jī)自動(dòng)算出應(yīng)找的錢(qián)數(shù)。所有款項(xiàng)都在總臺(tái)由小靈一個(gè)人負(fù)責(zé)收付。這樣就把差錯(cuò)降低到最低限度。同時(shí)，收款機(jī)和電腦連接，由電腦把收款機(jī)中的流水帳自動(dòng)生成分類帳。
她們還為每個(gè)雇員制定了崗位責(zé)任制，規(guī)定了他們每天在飯店?duì)I業(yè)時(shí)間里應(yīng)該做些什么，在開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備時(shí)間里應(yīng)該做些什么。他們的工資由我們兩家共同負(fù)擔(dān)，他們的獎(jiǎng)金也由我們兩家共同商定之后，由店方統(tǒng)一發(fā)放。當(dāng)然我們飯店的最高領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)也確定下來(lái)，由我和何書(shū)榆組成管理委員會(huì)，如果我們兩個(gè)人的意見(jiàn)不一致，就由何支書(shū)最后拍板。至于收入，還按照原先商定的程序分配。
這下我們的飯店總算走上了正軌，我們和雇員都做的很開(kāi)心。何李鎮(zhèn)上的另一家飯店，由民工館改建的峨眉酒家老板還特意跑來(lái)取經(jīng)，指著我們新添的設(shè)備問(wèn)這問(wèn)那的。我不由自豪地想到，誰(shuí)說(shuō)我沒(méi)有金手指作弊器？我老爸老媽就是！今后可不能再讓老爸老媽生氣了。
老爸老媽在何李鎮(zhèn)住了一個(gè)星期，不光跟蹤監(jiān)督，抓緊落實(shí)。還開(kāi)展了一系列公關(guān)活動(dòng)，專門(mén)去拜訪了金哥，跟黃依依和藍(lán)美茹見(jiàn)了面，無(wú)非就是拜托他們照顧我們倆。當(dāng)然二老也去拜見(jiàn)了老爸的同學(xué)，還有信息學(xué)院的劉老師，不過(guò)他們沒(méi)帶我去。
我觀察到一個(gè)細(xì)節(jié)，老爸在說(shuō)起我們倆的時(shí)候，總是說(shuō)“我的這倆孩子”。這個(gè)說(shuō)法好像說(shuō)明老爸的心結(jié)還沒(méi)有完全打開(kāi)。
趁著兩人獨(dú)處的機(jī)會(huì)，我和小靈討論這個(gè)說(shuō)法。我的本意是安慰小靈，不料被她戳了一手指頭：“你傻呀！我們還沒(méi)結(jié)婚呢。”
老爸老媽要回去上班了。臨走之前我們何支書(shū)兩家一起喝了酒，幾杯酒下肚，老爸就跟何支書(shū)推心置腹起來(lái)。
“老何啊，你的飲料批發(fā)生意一定要做大做強(qiáng)。要在飯店里劃出一塊地方由專人管理，設(shè)立第批發(fā)點(diǎn)?！?br/>
我還是第一次看見(jiàn)老爸喝酒，看樣子老爸的酒量不小。幾杯酒下肚，臉上的神sè紋絲不動(dòng)。行，老爸好樣的。
“對(duì)對(duì)，老凌你說(shuō)得對(duì)。我也這么考慮。”何支書(shū)連忙答道，喝了點(diǎn)酒也不叫老爸凌總了，只管說(shuō)著自己的意思?！安贿^(guò)對(duì)于這門(mén)生意，我心里還是有點(diǎn)不托底?！?br/>
何支書(shū)這番話說(shuō)得老爸豪情大發(fā)，別看他總說(shuō)老媽好為人師，其實(shí)他教訓(xùn)人的癮頭也不小。只聽(tīng)他豪爽地說(shuō)：“這其實(shí)很簡(jiǎn)單，第一嘛，有所為有所不為。就是放棄白酒和sè酒的批發(fā)生意，或者只為一兩家做代理。全力占領(lǐng)啤酒和軟飲料的批發(fā)市場(chǎng)?！?br/>
“有道理，有道理?！焙沃?shū)聽(tīng)了連連稱贊，看得出他是真的高興。
“第二嘛，要自己掌握一大批二級(jí)批發(fā)點(diǎn)，比如這里就是其中之一。還可以在大學(xué)校園內(nèi)設(shè)立二級(jí)批發(fā)點(diǎn)，直接向校內(nèi)的零售店批發(fā)而且是送貨上門(mén)?！?br/>
這段話聽(tīng)得何支書(shū)眼睛發(fā)亮。剛要說(shuō)什么，老爸沒(méi)給他機(jī)會(huì)，放下酒杯又侃侃而談：
“馬上就要到圣誕節(jié)了，大學(xué)生肯定要大肆慶祝一番，有的以班級(jí)為單位慶祝，有的以宿舍為單位慶祝。這樣他們購(gòu)買(mǎi)啤酒和飲料就是以箱為單位的。對(duì)于這樣的顧客我們要讓點(diǎn)利給他們。比如在零售店里給他們二級(jí)批發(fā)價(jià)，再把一、二級(jí)批發(fā)價(jià)之間差價(jià)的一半返還給零售店。這樣雖然掙得少了，但是銷(xiāo)售量上去了?！?br/>
“對(duì)！這樣，這里就不容易出現(xiàn)第二家一級(jí)批發(fā)商了。”何支書(shū)恍然大悟。
第二天老爸老媽就要回去，他們陪了我們足足一個(gè)星期。就在臨走的那天上午，老爸把我們倆叫到他住的江大招待開(kāi)了個(gè)家庭會(huì)議。首先，老爸問(wèn)我對(duì)當(dāng)前形勢(shì)怎么看？
“這個(gè)題目可太大了。”我非常意外，一點(diǎn)也不得要領(lǐng)。
“我是問(wèn)，你認(rèn)為你的帥哥烤魷魚(yú)還有多大的前途？”老爸突出重點(diǎn)，重復(fù)一遍。
“我覺(jué)得還可以興旺一段時(shí)間，大約到下個(gè)學(xué)期期中開(kāi)始走下坡路?！蔽一卮?。
“那你看呢？小靈?！崩习钟謫?wèn)小靈。
“我，我同意小志的看法?！毙§`趕快回答。
“小靈，不要這樣嘛，有什么說(shuō)什么。鐵板魷魚(yú)的主意是你出的，現(xiàn)在已經(jīng)掙了好幾十萬(wàn)了。這說(shuō)明你有非凡的商業(yè)頭腦，所以你的意見(jiàn)值得重視，不，應(yīng)該說(shuō)是最有價(jià)值的！”老爸勸她。
“真的，我覺(jué)得到了明年chūn天鐵板魷魚(yú)就轉(zhuǎn)入平銷(xiāo)階段，大概每天的銷(xiāo)量在幾百片左右，就和現(xiàn)在的烤羊肉串差不多?！?br/>
老媽轉(zhuǎn)不過(guò)這個(gè)彎來(lái)，馬上就問(wèn)：“怎么會(huì)這樣？我看不像。”
“這很簡(jiǎn)單，”老爸把話接了過(guò)去，“開(kāi)始的時(shí)候，他們沾了玉昌源的光，炒作了一把‘小販的漂亮妻子’。然后大江上的那篇文章，又炒紅了帥哥。眼見(jiàn)得這股勁頭要過(guò)去，那個(gè)李學(xué)忠又跳了出來(lái)，他們又接著推出‘秘方辣醬’，借著‘舊式建筑’這股風(fēng)狠狠抄了一把。但估計(jì)到了明年這個(gè)時(shí)候，就沒(méi)有什么新熱點(diǎn)可炒了。當(dāng)然生意也就回歸正常值了。我很高興，你們沒(méi)有被勝利沖昏頭腦?！?br/>
“那，這，這怎么辦？”老媽茫然地問(wèn)道。
“問(wèn)你兒媳呀，這里生意做得最好的就是她了?！崩习中ξ卣f(shuō)道。
“爸，您…”小靈的臉紅了，我還是第一次看到她害羞。真是令人心動(dòng)，恨不能馬上就吻她。
“不要害羞，有什么就說(shuō)什么。”老爸一再鼓勵(lì)。
“我，我覺(jué)得現(xiàn)在的危險(xiǎn)不是銷(xiāo)路，而是我們店的活路?！边@句話讓人大吃一驚，難道又要出問(wèn)題了？
小靈看到我們不明白，馬上解釋：“從很多地方我們都可以看到，新起來(lái)的城鎮(zhèn)，尤其是大學(xué)城這樣的地方，一定會(huì)有兩個(gè)品牌，這就是肯德基和麥當(dāng)勞。如果這兩家店想開(kāi)到何李鎮(zhèn)來(lái)，最佳位置就是我們店這個(gè)位置?！?br/>
一句話提醒夢(mèng)中人，這的確是大事。如果被這兩家大腕看上了，那就死定了。一時(shí)間大家都沒(méi)了主意。老爸示意小靈繼續(xù)往下說(shuō)。
“既然打不過(guò)，就應(yīng)該合作?？墒呛献饕搽y，我們賣(mài)的烤魷魚(yú)和這兩家都不對(duì)路子，所以只能把現(xiàn)在的生意停下來(lái)。這么好的生意放棄了實(shí)在太可惜。還有就是資金問(wèn)題，據(jù)說(shuō)開(kāi)一個(gè)麥當(dāng)勞或者肯德基的分店，需要三百萬(wàn)資金。我們的錢(qián)還很不夠，就是跟何支書(shū)他們家聯(lián)合起來(lái)也不夠?！闭f(shuō)完兩只眼睛眼巴巴地看著老爸老媽。
小靈的心思我知道，她是指望二老能找到貸款的門(mén)路?？墒抢习掷蠇屢羞@等門(mén)路，至于混成今天這個(gè)樣子嗎？果然，老爸老媽面面相覷，不敢接話。
我覺(jué)得我該說(shuō)點(diǎn)什么了。不料小靈立刻自己接了上去“還有一個(gè)方案，就是和對(duì)方實(shí)力相近的對(duì)手合作，比如‘南美烤肉’這是一家自助餐廳，就是花幾十塊錢(qián)隨便吃的那種餐廳。雖然實(shí)力遠(yuǎn)不如麥當(dāng)勞和肯德基，但是這兩家也不愿意和它PK一把。跟這一家合作，資金恐怕不會(huì)是太大問(wèn)題。過(guò)去聽(tīng)說(shuō)只要100萬(wàn)就夠了?！?br/>
“上次你們轉(zhuǎn)來(lái)的二十幾萬(wàn)一直沒(méi)動(dòng)，還有小靈的八十萬(wàn)，再加上我和你爸十幾萬(wàn)的積蓄。開(kāi)這個(gè)店，加上流動(dòng)資金，看樣子是沒(méi)有問(wèn)題了。”老媽小心的回答。我和小靈都清楚，老媽這樣說(shuō)是表明她老人家沒(méi)有貸款門(mén)路了。
“還有何支書(shū)一家呢，合作也不能忘了他們家，有了這筆錢(qián)問(wèn)題不大?！崩习肿髁丝偨Y(jié)，“好了，合作的事情怎么也要等到下學(xué)期。先把眼前的錢(qián)掙回來(lái)?！?br/>
“眼前的錢(qián)？”我問(wèn)老爸。
“對(duì)，沒(méi)幾天就是圣誕節(jié)，大學(xué)生們肯定要大肆慶祝，說(shuō)不定還要徹夜狂歡呢，尤其是在這個(gè)荒涼的地方，這個(gè)時(shí)候的銷(xiāo)售量一定會(huì)翻兩番?！崩习痔嵝盐覀儭?br/>
“爸爸，謝謝您，我們一定提前做好準(zhǔn)備?！?br/>
小靈和我交換了一個(gè)眼神，馬上向老爸表決心。
小靈接著向大家呼吁，我們一定完本，就算裸奔也要完本。大家支持我們??！