中國(guó)人好客，特別是作為家長(zhǎng)后。管家門后告訴飯做好了，是過(guò)去廚房吃還是在廳堂吃，這兩個(gè)地方吃飯很講究，我們下面抽點(diǎn)篇幅說(shuō)下那時(shí)候宴請(qǐng)坐席。
安水來(lái)本不敢多留，若把行蹤報(bào)送警方后果不堪設(shè)想，可是轉(zhuǎn)念來(lái)都來(lái)了還吃不消一頓飯。就現(xiàn)在情況向阜國(guó)還不用使暗中通信，明里討喜這套。
“這安水來(lái)第一次我家中吃飯，廳堂吃?！毕蚋穱?guó)對(duì)管家說(shuō)。
“伯父不用如此費(fèi)神招待，我說(shuō)說(shuō)事情就走，已經(jīng)太多打擾?！卑菜畞?lái)謝絕推延。
“你的事情恐怕不是一言兩語(yǔ)能說(shuō)明白吧，還是飯桌上邊吃邊談?！?br/>
移步廳堂管家、向阜國(guó)、安水來(lái)三人同行，走路位置更有巧妙禮儀，管家在前引路在側(cè)面，位置不能擋住向阜國(guó)與安水來(lái)抬頭往前直視視線。年老位尊的向阜國(guó)走在中間，速度不疾不徐，安水來(lái)則跟隨側(cè)身后，不緊不慢。三人位置恰好是側(cè)連線，在出門時(shí)候這樣陣型才打亂，管家當(dāng)前第一個(gè)過(guò)門側(cè)身站于門旁并目光迎著兩位，隨后一主一客門口誰(shuí)先過(guò)要推拉一番，不過(guò)時(shí)間不長(zhǎng)在三、兩句話之間。
主：“你先過(guò)，請(qǐng)?！?br/>
客：“您先，我輩小應(yīng)該隨后?！?br/>
主：“哪里話，你是客我應(yīng)盡地主之誼，此時(shí)不論輩分你先請(qǐng)?！?br/>
客：“伯父我也不是第一次登門，不拘束規(guī)矩，您先過(guò)我就跟上。”
好好好……
書(shū)房連著堂屋和廳堂，廳堂無(wú)門是廣開(kāi)空間，去廳堂要走堂屋能看見(jiàn)外面陽(yáng)光曬飄云，冷風(fēng)撕枯枝。
用餐地方擺著八仙桌，每個(gè)面放一條長(zhǎng)凳，桌凳刷過(guò)桐油、樹(shù)漆。拋光面板能看見(jiàn)不規(guī)則人影映襯，碗筷只有兩副表明只有兩人用餐。
三菜一湯是家中接待客人標(biāo)準(zhǔn)，向?qū)W很久會(huì)趟家也沒(méi)有超過(guò)這個(gè)待遇，安水來(lái)也享受是這個(gè)標(biāo)配。
落坐比進(jìn)門更是件講究事，這有客人來(lái)宴請(qǐng)稱為坐席，八仙桌上坐席是需要尊卑長(zhǎng)幼有序。八仙桌四個(gè)方位不是按東南西北排列，而是按正門對(duì)著位置來(lái)分主次，面對(duì)門口那長(zhǎng)凳坐位稱為上席，背對(duì)門口長(zhǎng)凳坐位稱為下席，兩邊稱為側(cè)席。重要程度排列上席為尊，下席次之，側(cè)席平易近人，家中來(lái)客一般都要被請(qǐng)上席。
這種習(xí)俗在推請(qǐng)坐席時(shí)候經(jīng)常會(huì)有拉扯，所以現(xiàn)代人家中少有八仙桌，取而代之長(zhǎng)桌和圓桌。并且廚房與吃飯地方不分開(kāi)，桌子更不對(duì)門擺設(shè)，所以這種廳堂上下席繁縟禮儀慢慢被遺忘。有意思是雖然沒(méi)有八仙桌卻有公筷、公勺習(xí)慣，就是吃飯時(shí)沒(méi)人有兩幅餐具，一副餐具自己使用，一副餐具給客人添菜時(shí)候用。去到這家人用餐會(huì)驚怪發(fā)現(xiàn)主人放下一雙筷子拿另一雙筷子給你夾菜，而后放下這雙筷子又拿回原先那雙吃飯。這樣子有點(diǎn)西餐味道卻如同沒(méi)有在敬事房處理干凈的監(jiān)官。
看起來(lái)非常之仙，做起來(lái)非常之煩。
主：“賢侄請(qǐng)上席坐，切勿推辭?！闭f(shuō)著單手推著安水來(lái)手肘引過(guò)去。
客：“使不得伯父，您歲數(shù)同我父親一般，且還是香港商界響當(dāng)當(dāng)人物，您做應(yīng)該?！?br/>
主：“那些不能比主客之道，尊客、尊客不是說(shuō)說(shuō)的，來(lái)來(lái)來(lái)上席坐?！?br/>
客：“不能，不能，晚輩能與伯父同桌有一飯之顧已經(jīng)是非常之情，您上席、我側(cè)席?！?br/>
主：“別客套啦，上席上座，我老頭子等著吃飯，可餓壞啦?！?br/>
客：“君子成人之美，伯父熱情心領(lǐng)了，長(zhǎng)幼有序您上席還等品嘗您家菜肴呢?！?br/>
管家此時(shí)……丫頭此時(shí)……
主客對(duì)話此時(shí)……
兩人拉話許久還站著沒(méi)入席，推拉都有點(diǎn)火氣，還是沒(méi)有冒犯?jìng)鹘y(tǒng)。老人遵從主客之道，小輩遵從長(zhǎng)著為尊。
主：“小東西，你還不坐是想怎樣！”
客：“老家伙，你一直推脫上席是拖延時(shí)間嗎！”
主：“告訴你小東西，今天這上席你不坐也得坐，綁也綁上去還是識(shí)相地好！”
客：“老家伙不要?jiǎng)硬粍?dòng)脅迫人，你這樣來(lái)十個(gè)也綁不住我，勸你還是老實(shí)上席坐！”
主：“小東西想造反嗎，你倒是怒一個(gè)試試！”
客：“老家伙你先綁我一個(gè)試試！”
……
快打起來(lái)就是打不起來(lái)，上席重要性可以爭(zhēng)到有失體統(tǒng)，扒衣扯袖，橫眉怒對(duì)。最終還是會(huì)和平坐下拿起筷子，誰(shuí)著上席大家都盡心維護(hù)過(guò)，可以探正事。
八仙桌向阜國(guó)上席坐，安水來(lái)做側(cè)席。管家與丫頭退出去，此時(shí)房間就一桌、兩人，一湯、兩飯、三菜。
殷勤勸飯夾菜，咀嚼入口沖走饑腸轆轆，猶如洪水沖猛獸帶走那聲聲怒吼，飯后心情開(kāi)朗連肢體疲勞都減去大半。
“多吃點(diǎn)菜，再喝點(diǎn)湯，別客氣?。 ?