她的目光掃過(guò)一眾人，停在那位專門負(fù)責(zé)清洗龍蝦的廚師身上。他臉紅著，非常局促的樣子。
索鎖點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“大家都看看這盤(pán)壽司。”
所有人的目光都聚在這盤(pán)壽司上。
造型非常漂亮的龍蝦壽司，那塊細(xì)細(xì)的銀線一般的鋼絲在燈光下也并不太顯眼。
索鎖掃一眼桌案，從手邊放著的金屬工具筒里拿出一把長(zhǎng)鑷子來(lái)，把鋼絲取了下來(lái)，亮給大家看。
“這東西我想你們都認(rèn)得出來(lái)是什么吧？”她語(yǔ)氣淡淡的。
這鋼絲細(xì)如發(fā)絲，一看前生就是廚房里最常用的鋼絲球的一部分。
“這……我都仔細(xì)檢查過(guò)了，沒(méi)有差錯(cuò)……我也不知道這是怎么回事。對(duì)不起……我……”那位負(fù)責(zé)清洗龍蝦的廚師小林說(shuō)。他一著急，說(shuō)話都結(jié)巴了。
站在他身邊的二廚宋剛看看他，又看向索鎖說(shuō)：“這應(yīng)該只是不小心。廚房里這些東西用起來(lái)，不留神崩到哪兒都正常……”
索鎖抱起手臂，看了宋剛。
宋剛住了口，束手而立。
他一收聲，別人也都沒(méi)有開(kāi)口的了。
“這事并不是誰(shuí)一個(gè)人的責(zé)任。一道菜作為成品從廚房端出去，要很多人經(jīng)手。每個(gè)人只要留心多一點(diǎn)，都可以避免類似的事情發(fā)生?！恍⌒摹皇抢碛?。以后我也不想聽(tīng)見(jiàn)誰(shuí)在我面前用這句話開(kāi)脫?！彼麈i停了一會(huì)兒，目光又掃過(guò)面前靜靜而立的每個(gè)人臉上，說(shuō)：“事既然出了，就由我承擔(dān)責(zé)任。但是從現(xiàn)在開(kāi)始，大家都打起精神。在我的廚房里，這種事絕不允許再出；再出事，我也絕不客氣。該是哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，就請(qǐng)你離開(kāi)我的廚房。都聽(tīng)明白了？”
稀稀落落地一聲接一聲都在說(shuō)“聽(tīng)明白了”。
索鎖當(dāng)然聽(tīng)得出來(lái)這當(dāng)中的態(tài)度參差不齊。不過(guò)這時(shí)候她也沒(méi)有多少時(shí)間去細(xì)細(xì)分辨。當(dāng)務(wù)之急是把今晚剩下的事都做好。
“聽(tīng)明白了就好。干活！小林，再來(lái)兩只大龍蝦！”
索鎖句式短促有力，就像她利落的刀工一樣。
而她每說(shuō)一句話，都帶著回音。偌大廚房里的鍋碗瓢盆都跟著發(fā)出顫音似的……這氣勢(shì)彌補(bǔ)了她身材的不足，還是產(chǎn)生了不小的威懾力。
索鎖等他們各歸各位，仍低頭琢磨著面前這盤(pán)壽司。她細(xì)細(xì)地看著盤(pán)子里的每一塊壽司，和壽司上新鮮的龍蝦肉。就連那塊細(xì)鋼絲，她也看了又看。
彭因坦還給這盤(pán)漂亮的“毒物”拍了張照片呢，這當(dāng)然是把柄，只是不知道他要留作何用？不管怎么說(shuō)，照片留在他手機(jī)里，就是顆定時(shí)炸彈……她把鋼絲用密封袋裝好，鎖進(jìn)操作臺(tái)下的一個(gè)抽屜里。
她還得準(zhǔn)備再做一份這龍蝦壽司呢，可小林還沒(méi)把龍蝦送來(lái)。
“小林！你磨蹭什么呢？”索鎖高聲喊道。
小林在里面那海鮮操作間應(yīng)聲說(shuō)馬上就來(lái)。她一轉(zhuǎn)身看到站在門口的孫經(jīng)理。
她以為孫經(jīng)理或許會(huì)很不高興，當(dāng)著下屬們的面不會(huì)說(shuō)什么，之后也會(huì)單獨(dú)找她談。初次上工就出了這么大的紕漏，實(shí)在是讓人難以接受……但是孫經(jīng)理對(duì)她點(diǎn)點(diǎn)頭，示意她繼續(xù)工作。
“來(lái)了！”小林滿臉是汗地過(guò)來(lái)，把兩只大龍蝦放在索鎖面前。
索鎖看他眨著眼望著自己，眉一抬，說(shuō)：“先擦把汗?！?br/> “哦。”小林忙摘了頸上纏好的毛巾擦汗。他一對(duì)小眼盯著這個(gè)嚴(yán)肅的新來(lái)的主廚，吸吸鼻子。
索鎖低頭看著他清洗好的龍蝦。龍蝦還在盤(pán)中活動(dòng)著。
“這回下功夫了？”索鎖伸手拿起龍蝦，那蝦螯張著，孔武有力。
小林憋了一會(huì)兒，才說(shuō)：“我從來(lái)都下功夫。今晚上龍蝦盛出來(lái)的時(shí)候，我還仔細(xì)檢查過(guò)的。鬼知道為什么出了這種岔子?！?br/> 他聲音低低的，也有股子不服氣。
索鎖把龍蝦放回盤(pán)子里，伸手把那盤(pán)龍蝦壽司端起來(lái)，拿了一顆放進(jìn)嘴里，示意小林。
廚房里正在忙著的同事們都有意無(wú)意地留神他們?cè)谡f(shuō)什么呢，這時(shí)候就安靜多了。索鎖吃這顆壽司的時(shí)候，聽(tīng)到了有勺子掉進(jìn)鐵鍋的聲響。不過(guò)她只看著小林。
小林猶豫了下，毛巾擦擦手，也拿了一顆，放進(jìn)嘴里。
“廚師該對(duì)自己做的食物有信心。從我手上出去的時(shí)候，這東西該有的都有，不該有的也沒(méi)有?！彼麈i把盤(pán)子放下。她一手卡在腰上，一手扶在臺(tái)子上?！澳阋苍搶?duì)從你手里出來(lái)的食物的清潔程度有信心……不過(guò)，以后這工具還是要改進(jìn)下。我明天寫(xiě)報(bào)告，請(qǐng)孫經(jīng)理買點(diǎn)兒更好用的工具。省得鋼絲球還往下掉渣兒……去工作吧?！?br/> 小林嘴里還有壽司，聽(tīng)著索鎖說(shuō)，忙點(diǎn)頭離開(kāi)。
走了兩步，回頭對(duì)索鎖笑笑，握拳表示“加油”。