第17章羊肉串大賣
　　
　　“咚...咚...咚...！”
　　
　　時間到了傍晚，此時的西市周圍響起了鼓聲，這鼓聲就是宵禁的鼓聲，貞觀十年唐太宗聽取大臣馬周的建議，在直通外郭的六條大街上設(shè)街鼓，每日五更坊門隨鼓聲開啟，日落后隨鼓聲關(guān)閉，鼓聲一絕則街道上再不許閑人行走。
　　
　　為了貫徹宵禁制度，一到日落鼓絕以后便有左右街使率領(lǐng)騎卒巡行，還有武官暗中探訪，若是發(fā)現(xiàn)沒事閑的敢在大街上瞎逛游的，通通抓起來定罪，當(dāng)然要是有急事實在得晚上出門，就得拿著官府或者本坊的“文碟“，才允許你晚上上街。
　　
　　但是這只是針對坊外的，而且坊市制度的的確確是方便了政府管理，可是架不住老百姓日子吃喝玩樂的欲望，坊市制度的崩潰首先就在坊內(nèi)產(chǎn)生。
　　
　　那個年代沒有電視、沒有互聯(lián)網(wǎng)，天黑坊門一關(guān)沒個娛樂真能把人憋死，既然不讓上大街，但可以在坊內(nèi)玩呀。
　　
　　于是乎到了晚上很多比較富裕的坊就可謂是燈火通明，就比如東市西側(cè)的平康坊，那是長安城最著名的青樓之處，知名度堪比后世之“八大胡同”，到了晚上坊門一關(guān)那就更是肆無忌憚了。當(dāng)然在坊內(nèi)的這些夜生活都沒有徹底的打破坊市制，畢竟坊內(nèi)玩的再歡你也不敢晚上上街。
　　
　　為了維護(hù)坊內(nèi)的治安，每坊設(shè)有武侯捕，大者三四十人，小者一二十人，負(fù)責(zé)維護(hù)坊內(nèi)治安，除此以外各坊設(shè)坊正一人，此人“掌坊門管鑰，督察奸非“，是坊內(nèi)的最高領(lǐng)導(dǎo)，
　　
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　　“老師...我們要不要呦喝一下...！”
　　
　　李佑和肖寶兒正在自家小店的外面掛燈籠，這個時候肖寶兒就問李佑用不用吆喝，也就是招攬顧客。
　　
　　掛好燈籠的李佑嘿嘿得笑了一下：“不用...等你姐姐將爐子給生好了，老師我先烤一點給你們吃，我想等你們吃的時候，我們店前就已經(jīng)站滿了人。
　　
　　價格五文錢一串，一文都不能便宜，這里都是商人，有錢...！”
　　
　　“哎...！”肖寶兒開心一笑。
　　
　　“哎...是不是這樣...!”肖燕碰了碰一邊的李佑。
　　
　　“不錯...不錯...！”李佑看著肖燕弄的烤羊肉串的爐子，還真的不錯，此時的爐子炭已經(jīng)燒紅了，李佑立即喊道：“好了...將羊肉串拿出來，我來現(xiàn)烤一點，你們也都忙了一下午，先吃點我烤的羊肉串，等下要是來人了，你們也能存點力氣忙起來?！?br/>　　
　　“好勒...羊肉串來了...！”春娘開心的拿著一個托盤出來，托盤上有二十串羊肉串。
　　
　　羊肉的個頭很大，李佑烤起來很是順手，這烤羊肉串可是有講究的，第一食材好，李佑的羊肉絕對是最好的，也是最新鮮的，第二是佐料好，五香粉，孜然，那絕對香掉你的鼻子。
　　
　　第三串得好，肉切得一致大小不過分吧，穿的時候間隔也要均勻，至于是三瘦一肥還是三山夾兩盆看你喜歡了，非要全瘦的也沒人不讓你吃，但建議多少有點肥的。要是串完了準(zhǔn)備的肥肉富裕了，烤幾串純肥油的，興許能打開新世界。
　　
　　第四是火要穩(wěn)，燒烤先燒炭，炭燒不好肉就烤不好，管你中式的美式的烤架，或者你有心挖個馕坑，這不重要，但炭火一定要把控好，可別忽高忽低忽冷乍熱的，蒲扇一扇把灰都揚起來了，手忙腳亂了吧?；鸱€(wěn)了，你的手才會穩(wěn)，你的心才會穩(wěn)，今天這串才會穩(wěn)。
　　
　　最后就是趁熱吃，別等別讓，邊烤邊擼，一時吃不了的要在火上熱著，別凈顧著勸酒吹牛逼耽擱了吃肉，干嘛來了，可不能讓羊油涼咯。