“發(fā)生了什么事?”
聽到林大寶的話,孫媛媛有些懵圈。她反問(wèn)道:“為什么突然這么問(wèn)?”
林大寶指指外面的包廂,道:“美人溝餐廳開業(yè)也有段日子了,照理說(shuō)生意應(yīng)該不會(huì)差。但是你看外面的客人并不多,是不是經(jīng)營(yíng)上出了問(wèn)題?”
孫媛媛露出一絲苦笑:“被你看出來(lái)了。沒(méi)錯(cuò),餐廳開業(yè)后經(jīng)營(yíng)確實(shí)有些不盡如人意。甚至可以說(shuō),美人溝餐廳重新開業(yè)之后,生意比我之前還差。我最近也一直在思考,到底哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題?!?br/> “餐廳的廚師、食材、裝修都是頂級(jí)的,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)行業(yè)水準(zhǔn)。為了一炮打響美人溝的品牌,餐廳定價(jià)也不高,性價(jià)比很劃算。照理說(shuō)這幾項(xiàng)因素才是決定餐廳成最重要的原因。可是我們這些做的都不錯(cuò),我實(shí)在是不明白生意為什么上不去。”
孫媛媛又安慰道:“不過(guò)你放心,原因我找到了。我思前想后,覺得應(yīng)該是因?yàn)椴蛷d后面垃圾場(chǎng)的影響。畢竟這個(gè)垃圾場(chǎng)太影響用餐環(huán)境了。既然現(xiàn)在垃圾場(chǎng)的問(wèn)題已經(jīng)解決了,那我相信餐廳生意肯定會(huì)好起來(lái)的?!?br/> 孫媛媛信心滿滿。
林大寶耐心聽完孫媛媛的話,沉思了一會(huì)兒。片刻之后他搖搖頭:“不對(duì),不是因?yàn)槔鴪?chǎng)的原因?!?br/> “怎么可能!”
“現(xiàn)在是冬天,垃圾場(chǎng)味道并不大。咱們?cè)诓蛷d里吃飯,根本聞不到外面的味道?!?br/> 孫媛媛皺起了眉頭:“那你說(shuō)是什么原因?”
“我看現(xiàn)在用餐的顧客跟服務(wù)員都挺熟,還時(shí)不時(shí)開玩笑聊天。他們應(yīng)該基本都是回頭客吧?”
孫媛媛笑道:“沒(méi)錯(cuò)。說(shuō)來(lái)也奇怪,咱們餐廳的生意雖然不好,但是回頭客倒是挺多的。還有人來(lái)詢問(wèn)辦理充值卡和會(huì)員卡呢?!?br/> 林大寶點(diǎn)點(diǎn)頭:“這就對(duì)了。我對(duì)藥膳有信心,只要是價(jià)格合適,來(lái)吃一次之后肯定會(huì)再來(lái)的。這點(diǎn)從現(xiàn)在餐廳客源基本是回頭客,就不難看出來(lái)。所以餐廳生意不好,最大的可能性就是新客戶的挖掘不夠。簡(jiǎn)單的說(shuō),就是廣告打的不夠,大家都不知道美人溝餐廳開業(yè)了?!?br/> “廣告?”
孫媛媛聞言,“撲哧”一聲笑了出來(lái):“咱們秀水鎮(zhèn)一共才多大的地方啊,開個(gè)餐廳還需要打廣告?就算是在青山縣,打廣告的餐廳也不多啊?!?br/> 林大寶搖搖頭,正色道:“虧你們還是大學(xué)生呢,還不如我一個(gè)打工的想的明白。現(xiàn)在這年頭,廣告是必不可少的。就拿咱們秀水鎮(zhèn)為例,地方雖然小,但是大大小小的餐廳少說(shuō)也有幾十家吧。你不打廣告,別人怎么能一眼就從幾十家餐廳中挑中美人溝餐廳呢?”
“更不要說(shuō)青山縣了。青山縣客人多,餐廳更多。咱們?cè)趺礃硬拍茏岊櫩托母是樵笍目h城趕過(guò)來(lái)吃飯呢?只有一個(gè)方法,廣告!”
林大寶的話,讓孫媛媛陷入了沉思之中,片刻之后,她才慢慢轉(zhuǎn)變思路:“我承認(rèn)你說(shuō)的有道理!但是怎么打廣告呢?不瞞你說(shuō),餐廳賬上現(xiàn)在沒(méi)多少錢了?!?br/> “這好辦。”
林大寶略一沉思,對(duì)孫媛媛說(shuō)道:“咱們就選一些省錢的廣告。就比如青山縣有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)論壇,叫青山論壇,網(wǎng)民很多。咱們就在論壇上開一個(gè)帖子,讓版主置頂加精。青山縣的百度貼吧,也可以同樣操作。咱們每天從留言的網(wǎng)名中挑選二十個(gè)免費(fèi)試吃名額。通過(guò)抽獎(jiǎng)的方式來(lái)送給顧客。前提條件是,這些顧客在吃完以后一定要寫美食點(diǎn)評(píng)?!?br/>