建哥和王泰迪的恩恩怨怨，要從二零零八年說起，或者從更久遠(yuǎn)說起。
　　零扒年，位于海頭市的郊區(qū)的“金仰光”大酒店連續(xù)兩個月虧損，檢查部例行公事，約談行政總廚王泰迪，這對當(dāng)時還是殺魚小弟的建哥來說，真是一個好消息！
　　一年之前，建哥“百里走單車”來到市中心一家大型水餃店當(dāng)學(xué)徒，因為想練刀工，摸了一下菜刀，被一個細(xì)皮嫩肉的廚子當(dāng)頭棒喝，建哥一氣之下，給管后廚的韓總寫了一封揭發(fā)信，連工資都沒要就跑路了。寒冬無暖陽，建哥站在人民廣場零公里地標(biāo)處，對天發(fā)誓：去他的雞魚肉蛋、油鹽醬醋茶，老子不干了！萬萬想不到，次年，王泰迪又把他引上道，或者說，將他誘上賊船，由于一些齷齪事他不肯配合，王泰迪對他百般刁難，這也就是后來的學(xué)院餐廳“稀粥事件”。
　　一提起王泰迪，建哥就苦大仇深，王泰迪是建哥爸爸老王的舊交，曾在醬菜廠共事多年，老王是車間主任，他是伙房的“二把刀”。論起祖籍淵源，建哥和王泰迪還是老表呢！
　　建哥聽老王說，就是這個大老表，在醬菜廠惹盡是非，剛剁了一個星期大白菜，就不聽大師傅使喚了，爭執(zhí)之中，揮起菜刀將大師傅的小腿打了花刀，還大言不慚地說：“我王泰迪是部隊炊事班出身，‘軍師旅團營’都嘗過我的手藝，就你這三腳貓功夫，還大師傅呢，攪豬食豬都嫌棄！”大師傅聽他這么一吠，差點暈血歇過去。
　　此事一出，全廠嘩然。
　　廠長震怒：“開除王泰迪，沒有商量的余地！”
　　老王好說歹說，請求網(wǎng)開一面。
　　廠長冷笑：“老王啊，你的心情我能理解，不就是想再給年輕人一次機會嘛，可是――”廠長加重語氣，“行為粗魯，性質(zhì)惡劣，建廠以來，他是蝎子的尾巴――毒（獨）一份！虧他砍的是大腿，要是大腦袋……哼哼！”
　　老王啞口無言，只能眼睜睜看著王泰迪卷鋪蓋走人。
　　不得不說，王泰迪的命就是硬，屬烏龜?shù)摹?br/>　　兩千年，醬菜廠的泡蒜要沖出國門，走向東洋。經(jīng)過多方渠道，終于爭取來一位北海道的大客戶。村頭大喇叭傳出村支書劉開恩的大嗓門：“喂喂喂！吆喝個事，日本友人要來我村醬菜廠洽談業(yè)務(wù)，一個單子簽下來，我們不愁沒活干，不愁沒錢掙，肉肥湯才鮮，我們要拿出熱情，熱烈歡迎！”
　　這一吆喝不打緊，村里瘋傳“日本鬼子”要來，建哥和幾個同學(xué)約好逃課，一睹“日本鬼子”的真容。
　　那天的情形漸漸明晰：一輛普桑停在醬菜廠門口，車門緩緩開啟，走出一個禿子，高個頭，沒有小胡子，與電影中的大不一樣，不一樣大。七八個高年級學(xué)生揮舞著彩旗：“歡迎歡迎，熱烈歡迎！”沒錯了，就是傳說中的日本客商。后來，建哥聽老王說，那位客商叫山田。
　　老王還說，廠長就是土鱉，說起話來滿嘴跑火車，什么“我們的醬菜將來會雄霸亞洲，立足世界”“我愿與山田先生共創(chuàng)世紀(jì)輝煌”等等。山田不懂漢語，經(jīng)翻譯加工潤色，廠長的話是好的，是自信的，山田露出了善意的笑容。老王陪坐在一旁，發(fā)覺王泰迪正在窗外偷窺，老王瞪他一眼，王泰迪翹起嘴角，縮回腦袋。
　　用餐的時候，山田面對一桌子的野味河鮮，無從下口，廠長將一對土雞腰子夾到山田面前的小碟里，拍著胸口翹起大拇指說：“咪西咪西，大大滴！”山田點頭致謝，露出尷尬的笑容。老王看出來了，這桌子菜招待“北上廣”可以，招待“北海道”可真不合胃口。廠長也看出了端倪，只好不停地勸酒，幸好酒是村里老胡自個釀的，度數(shù)低，接近日本小清酒。就在這個時候，王泰迪捧一泡沫箱闖進來。老王心里咯噔一下：這家伙又要搞什么幺蛾子？再看廠長，蹭的站起來。
　　“你有事？！”廠長問。
　　王泰迪一臉傲倨的表情，對翻譯附耳說了一通，老王和廠長面面相覷，一齊將目光投向那個泡沫箱。翻譯會心一笑，繪聲繪色地翻譯起來――山田先生遠(yuǎn)道而來，為了展現(xiàn)我們的誠意，不光要有熱情的歡迎，還要有合口的美食。我是本廠廚房里的一名小廚，雖然學(xué)藝不精，卻很熱愛日本料理，經(jīng)常觀摩學(xué)習(xí)松下武之先生的《日本料理制作圖鑒》，略懂筑前煮、散壽司、味噌湯等等。今天借山田先生光臨本廠的機會，斗膽露它一小手……
　　翻譯還未說完，王泰迪就將泡沫箱打開了，他端出一艘瓊脂龍船，只見龍船上鋪了冰塊，冰塊上貼了魚生，還有小味碟，碟里有綠色膏狀物。山田先生脫口而出：さしみ（sashimi）！
　　那次談的很成功，山田先生說：“一瓶酒就是一噸訂單?！?br/>　　廠長對老王說：“全國皆知咱們能喝，今個我要讓小日本見識見識！”
　　酒過三巡，杯盤狼藉，一船生魚片全讓山田吃了，訂單如天女散花……
　　此后許多個夏日，建哥為了掙零花錢，在醬菜廠打起零工，我不止一次跳進小腌漬池，瘋狂踩踏蒜瓣，蒜瓣脫掉一層皮后，溫潤如玉……
　　建哥雖然跟隨王泰迪有些年，但建哥就是看不慣這號人，想當(dāng)年，王泰迪為了勾消自己惹得禍，讓山田先生吃上像模像樣的魚生，不惜騎著摩托車連夜趕到城里泰和門邊買鮮活的“虎斑”，這不是逢迎討好是什么？！因為建哥對王泰迪介懷于心，有人說他小人氣焰，建哥反唇相譏：好吧，你是君子，你燒成肺炎也是君子！
　　想當(dāng)年，王泰迪離開醬菜廠，混跡城區(qū)，攢了一點小名氣，掙了一點錢，果斷辭去“小花山”廚師長一職，回家搞起了奶牛育種，家畜的優(yōu)質(zhì)精源盡在你手中那根細(xì)如蒜薹的玻璃管里，他的手法嫻熟，讓人嘆服。
　　王泰迪育種五年，身心麻木，又想重返廚界，創(chuàng)一番事業(yè)，應(yīng)聘的首站就是五星級的“大都市”。然而，餐飲行業(yè)日新月異，他那“三板斧”能有什么說服力？不但沒有說服力，行政總廚都不放心你干二廚，于是乎，他就切開了土豆絲，剁起了牛肉餡。他是躁動的，不服的，愛挑撥離間的，會拉幫結(jié)派的，終于有一天，惡斗爆發(fā)。
　　此次惡斗也是“大都市”開業(yè)以來，蝎子的尾巴――毒（獨）一份！那天恰逢喜宴，扒雞肘子四喜丸子滿天飛，八寶飯都干上了……事后，他和三個小弟被開除，流落街頭，像無家可歸的野狗，他不但沒有消沉，反而斗志昂揚，他說：“阿聰，阿慶，阿滿，我們現(xiàn)在就是把兄弟，就差沒磕頭磕出血了，我害大家失業(yè)，不能就此算完，我們要重振江湖――包廚房！”