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“關(guān)于這個(gè)我最近想了很多,今天正好試試。.org明天我就去市里發(fā)宣傳單,順便去電視臺(tái)看看能不能請到一些記者來拍攝!”趙富貴搓了搓手就開始來準(zhǔn)備?!鞍?,你去農(nóng)家小灶抓條大活魚。媽,你準(zhǔn)備一些調(diào)味料,我去一趟大青山!”
陳意涵跟著劉二姐去準(zhǔn)備調(diào)料,趙富貴轉(zhuǎn)身就上了大青山,不一會(huì)兒之后就拎著一只富貴鵝走下了山。
“爸,你再去下籠子,抓點(diǎn)大蝦回來!”
不一會(huì)兒趙紅旗也回來了,趙富貴又讓他去抓一點(diǎn)黑龍?zhí)兜拇笪r。劉二姐開始收拾大活魚,趙富貴收拾鴨鵝,不一會(huì)兒魚和鴨鵝都收拾干凈了。
“第一道小吃,農(nóng)夫烤魚!”趙富貴把大魚片成兩半,麻利的在魚身上涂滿了香料和調(diào)料,略微腌制一下之后,又在院里的土炕上用松枝升起了火。趙富貴直接開始在火堆上烤魚?!霸蹅冞@烤魚不用電不用碳,絕對保證魚的鮮味!”
一滴滴魚油火堆上‘嗤啦’作響,不一會(huì)兒一陣陣香味就從烤魚上冒了出來。陳意涵看著香噴噴的烤魚,不一會(huì)兒就感覺自己快要流口水了。
“好了,意涵,你嘗嘗!”不一會(huì)兒魚就被烤好了,趙富貴的烤法一般,但勝在魚好松枝也好。陳意涵忍者燙,撕了一小塊魚肉,立刻眉開眼笑。
“好吃,好吃,真好吃。魚肉的鮮美被完全保留,沒有一絲異味在里面,而且魚肉還帶著淡淡的松香,味道非常好!”陳意涵一邊吃一邊點(diǎn)著頭說道。.org雅文吧
“那一道小吃就這么定了,第二道小吃黃金烤鵝??疽拔段铱墒呛苡薪?jīng)驗(yàn),小時(shí)候抓了野雞野兔都是我們在山腳下自己烤著吃的!”趙富貴立刻又開始準(zhǔn)備第二道菜。
把一整只烤鴨里里外外都涂上調(diào)料,烤鴨的肚子里塞上鮮菇和鳥蛋,放上一些香艾之類的野生植物。隨后架在火堆上開始烤了起來,十幾歲的時(shí)候趙富貴和一群村里的小伙伴經(jīng)常這么干,那時(shí)候他們漫山遍野的抓野雞和野兔,抓到之后在溪水里一洗就在那里開始烤。
小半個(gè)小時(shí)之后,富貴鵝被烤的外焦里嫩,富貴鵝的表皮被烤的一片金黃,真的就像是黃金一般,不愧叫做黃金烤鵝。
“嘗嘗!”趙富貴烤好了烤鵝,隨手一撕,給陳意涵和李二姐都塞了一些。他自己也吃了一口,感覺烤的非常入味,很好吃。尤其是富貴鵝肉質(zhì)豐滿細(xì)嫩,本身就特別好。
“好吃,外面烤的很焦,里面汁水豐富,而且鵝肉很嫩,口感很好,鵝肉也入味了,非常好吃。我覺得比上京的烤鴨還要好吃,如果能配一點(diǎn)醬料就更好了!”陳意涵吃的滿嘴流油,不斷點(diǎn)頭說道。
“富貴,這就是富貴鵝?比我們農(nóng)村散養(yǎng)的大土鵝都好吃!”劉二姐也覺得非常好吃,一邊吃一邊說道。
“富貴鵝和國內(nèi)的鵝最大的不一樣就是肌肉纖維很細(xì),徐總說國內(nèi)的大鵝肌肉纖維很粗,口感不佳,富貴鵝就沒有這方面的問題??诟屑?xì)嫩,非常好吃!”幾下功夫趙富貴就把半只黃金烤鵝給吃進(jìn)了肚子里。tqr1