對于凌楓霆,花云淺的情愫總是那般的收不住,此刻連看著凌楓霆喝湯藥都是那般的迷人,總是容易慌了神。
待凌楓霆喝完之后,花云淺還是那般的盯著,也不知道將目光收回來。
“那個……花兄。我喝完了!”
凌楓霆看著花云淺又是這般的神情,實在是不知怎么規(guī)勸,只能將喝完的藥碗遞于花云淺去擋住視線。
“哦,喝完了。那就……那就歇著吧!”
花云淺拿了碗立馬出了去。此刻也是漲紅了臉,剛剛自己又犯了花癡,這可如何了得,若是以后再這樣,怕是都不好意思見凌楓霆了。
望著花云淺遠去的背影,凌楓霆也是有些丈二的和尚摸不著頭腦。但也不知道該用什么詞來形容此刻心里的復(fù)雜感。只能躺下去先養(yǎng)著身子,或許是花云淺也病著了也說不定。
而花云淺到了灶房,此刻也想不了剛剛的那幕了,畢竟肚子這個東西還需要填飽?,F(xiàn)在只操心著怎么做好心心念念的紅燒豬蹄了。
只是走進了廚房,還是被小萬咚咚咚剁豬蹄的聲音吸引了去。
待走近了一看,花云淺驚住了。
“你就這么剁豬蹄的?”
只見案板上全部是被小萬剁碎的渣渣,而且剁的太小快了。有些豬蹄上的毛發(fā)還沒有去除干凈。真是有點不堪入目的感覺。
“不是你讓我剁豬蹄的嗎?這有何不妥?倒是你,明明只是去送個藥,這倒是去了多長時間,你們兩個有什么秘密可說的?”
被小萬這么一質(zhì)問,反倒是花云淺的不對了。
“喲呵,還想不想吃好吃的了。想的話就給我乖乖的?!?br/> “好吧,你是老大,你說了算。花哥哥?!?br/> 這一說到吃,小萬總是無限的妥協(xié)?;ㄔ茰\也好清清靜靜的去忙活著自己想做的紅燒豬蹄了。
說起做紅燒豬蹄,花云淺是有些頭疼的,記得在現(xiàn)代社會的時候,媽媽做起來的時候總是要提前準備好久,才能做出正宗的紅燒豬蹄,這一次才是真正考驗自己廚藝的時候。
對于將豬蹄刮毛洗凈這件事情來說,現(xiàn)在有點困難,花云淺只能先撿出來幾個毛發(fā)太嚴重的拿了出來,然后用剛剛熬藥生的火將豬蹄上的小絨毛可以用火燒掉,剁去爪尖這樣也算是補救一下了。
第一步肯定是要將豬蹄焯水一下,而且一定要把豬蹄冷水下鍋,水燒開后撈起豬蹄,除去血水和油沫。這一步也算是去掉血塊和里面的臟東西。而且基本上所有的肉基本上都會有這么一步操作的。
花云淺細細想來自己還是無比幸福的,首先材料是極其充足的。這對于做美食也算是得心應(yīng)手了,且找的做紅燒豬蹄的方法用到的東西都是現(xiàn)成的,基本上不用擔(dān)心這個沒有,那個沒有的。
主料是有了,輔料也是不能差的,姜一般都是切厚厚的片狀、這樣也方便有些不喜歡這個東西的人很快的能撿拾出來,以免影響口感。也一般是大蔥切段待用,也和姜片大塊是異曲同工之妙。胡蘿卜切滾刀塊,是怕煮了太久會很爛,這樣就算是多煮一會,也不會影響口感的。
做好了準備工作,花云淺便開始正式做了,當(dāng)然是需要儀式感的。這會閑著的小萬終于是也有用到的機會了。
“小萬,快去生火,我馬山要開始做飯了?!?br/> “這個我不是很擅長,要不你幫我生好,然后我便來加柴?!?br/> “自行搞定。我現(xiàn)在正在弄著這個豬蹄,全部是要吃到嘴里去的東西,怎么能這樣的去生火。我可以等的?!?br/> 見花云淺不肯幫忙,小萬只好自己上了,只是自己做起來,才知道有多么的困難。被嗆到了不說,而且還死活不肯著,明明對于世人來說是再簡單不過的事情,可是放到這里,卻是難上加難。直到灶房被煙充滿,花云淺受不了的時候,這才洗了手,準備去幫上一幫。
“你可真是,哎,我服了你了。填這么滿,可怎么成?”
“我早說了你來生火,還非不來,現(xiàn)在倒是怪氣我來了。哼,你自己燒火吧?!?br/> 說完小萬準備撂挑子了,花云淺見狀忙大聲了一些。
“喲,看來這美味待會只能我獨享了。火已經(jīng)點著了,要是不來,怕是今天的飯是吃不上了。我倒是沒關(guān)系,就是有些人,怕是受不了吧。”
小萬聽到這些的時候,簡直是聲聲入耳,本來已經(jīng)準備走了,這又二話不說的坐了下來。
還治不了一個你了?;ㄔ茰\心里想著。
接下來火算是著了,這要開始真正的大廚時間了。
她里放入少許油燒熱,放入了據(jù)說是甘蔗制成的蔗糖,待成了紅褐色并不斷冒泡沸騰時候,便將之前放入焯好水的豬蹄,這個時候就需要用大火了,而花云淺所需要做的便是不斷的翻炒?;ㄔ茰\記得書上說的越炒顏色越深,越牢固,怎么煮也不會掉色的。這樣的成色才是吸引人的豬蹄。
好歹也算是完成了上色,且有糖味激發(fā)出來的香味,早就讓小萬有些迫不及待的想嘗嘗了。
“花哥哥,待會是不是就好了。我現(xiàn)在都想吃了?!?br/> “你個小饞貓,這才剛放進鍋里,可得好好的煮著會,不然待會就算你有老鼠牙,也是咬不動的?!?br/> “恩恩,知道了?!?br/> 小萬依舊乖巧的燒著火,完全已經(jīng)忘了剛剛那一茬。
而花云淺現(xiàn)在如此這般用心,大部分心意都是在凌楓霆身上,她想著讓他給自己更多的贊嘆。
不過這個時候,一個鍋還是不夠的。
“小萬,將你旁邊的那個也點著。”
“我不會啊。”
一句不會讓花云淺想起剛剛那一幕,只好又自己上手了。
明明是讓小萬來幫自己的,可是花云淺覺得自己比誰都忙。但又有什么辦法,若是靠著小萬,說不定這個飯做上一天也吃不到嘴里,待會凌楓霆也該等著急了。
第二個鍋生好火的時候,便要在這個鍋里也開始預(yù)備東西了。
花云淺這會必須提前將續(xù)煮鍋內(nèi)鍋里的水燒開,這樣待會才能把上好色的豬蹄全部放入進行繼續(xù)烹煮。
不過這個上色的過程還是有些緩慢,且小萬同時燒兩個鍋,總是有點顧不過來,總是這個火大一會,那個小一會。這樣不連續(xù)的煮著,也是讓色沒能很快的上好。大概就這樣晃悠了好久,花云淺才算是將色上好了。