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????瞪了冷軒一眼,凌雪鷲也懶得廢話了,直接坐下來吃飯,結(jié)果剛夾了點(diǎn)青菜嘗試了一下,頓時心里一動,味道還真是相當(dāng)?shù)暮靡?,比酒店送來的更容易入口,而且一點(diǎn)不膩,非常的鮮美!
????其實(shí)酒店做的青菜也不是說不好吃,只不過距離這么遠(yuǎn),送過來的時候,都已經(jīng)變色了,而且酒店里的菜都會放很多佐料,以至于失去了青菜本身的鮮味。
????而冷軒做的這道小白菜,除了油鹽和雞精外,其它什么也沒放,味道好就好在火候上,即保存了小白色的顏色,又保存了青菜的本身的鮮美!
????說到火候,其實(shí)真是一件非常大的學(xué)問的,同樣的菜,同樣的佐料,不同的火候,味道卻可以千差萬別!
????吃了青菜,凌雪鷲又不動聲色的嘗了一下紅燒鯉魚,青椒炒肉這兩道菜,紅燒鯉魚外燋內(nèi)嫩,鮮而不腥,配上一點(diǎn)香菜,蔥、姜、蒜、辣椒、花椒,還真是其味無窮,最后是青椒炒肉,同樣是加了點(diǎn)姜、蒜,花椒和淀粉,肉嫩而鮮香,十分入味。
????三道菜,即有重口味,又有淡口味,配合在一起,正是最好吞飯的。
????撇了撇嘴,凌雪鷲雖然覺得這味道非常非常的好吃,心里也是大贊特贊、對冷軒是括目相看……然而,她表面上卻是沉著一張臉,習(xí)慣性的想要挖苦一下冷軒,說他不應(yīng)該放這么多辣椒什么的,要知道,那對皮膚不好呢。