這一次的外賣訂單非常緊急，后廚里的所有人全部打起精神來應(yīng)對！
　　姚石畢竟是主廚，得知了訂單的詳細(xì)情況，哪還能坐的住。
　　剛參加完聚餐，就急匆匆趕回了飯店。
　　有了姚石在，后廚里頓時有了主心骨。
　　派人將打包好的海鮮粥套餐送到采購員車上。
　　同甜品店的龐老板約好見面的時間和地點。
　　一切工作處理完，姚石大手一揮：“今晚臨時過來干活的所有人，全部按照加班報工，我會同財務(wù)溝通這件事情。”
　　幾個小工挺樂呵。
　　好歹沒白折騰，挺好。
　　等人走的差不多了。
　　姚石轉(zhuǎn)頭看向趙猛，問道：“食材還有嗎？晚上宵夜吃海鮮粥怎么樣？”
　　這是擺白了要追究剛才的事情。
　　趙猛護(hù)短不成，只得吩咐付宇：“你去備料吧，一會兒煮點海鮮粥?！?br/>　　姚石看向付宇：“你確定炒鍋煮出來的海鮮粥口感和砂鍋一樣嗎？”
　　付宇點了點頭：“確定。”
　　姚石眉頭微皺，看了一眼付宇，繼而轉(zhuǎn)身盯著趙猛：“你也確定？”
　　趙猛看了一眼付宇。
　　他剛才親口品嘗過付宇用炒鍋熬煮的海鮮粥。
　　無論是賣相還是口感確實不錯。
　　而且付宇這個人，雖然平時嘴貧性子有點欠，但是品行其實挺不錯的。
　　工作方面，只要交代給他的活，向來完成的很用心，不會像其他人那樣偷奸?；?。
　　這次他說自己用炒鍋熬粥沒問題，趙猛剛才又確實親眼所見，多少有點底氣。
　　趙猛點了點頭：“嗯，讓他試試吧，應(yīng)該沒問題?！?br/>　　姚石立即拍板：“行，現(xiàn)在就做吧，我看看啊，咱們這幾個人，一鍋不能夠，煮兩鍋沒問題吧？”
　　付宇點點頭：“沒問題。”
　　反正有個人技能在手，別說煮兩鍋了，他剛才煮了四鍋，照樣效果不錯。
　　煲粥是個看起來簡單，實則做起來挺有難度的事情。
　　煮粥前其實最好先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
　　這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時間，且攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。
　　之前做外賣海鮮粥時，除了第一輪的四鍋海鮮粥是直接用的生米，后面的幾鍋，付宇都特意提前泡了大米。
　　炒鍋放到爐灶上，開始燒水。
　　付宇熟練的清理海鮮，切分小塊。
　　姚石的手機(jī)突然響了。
　　他接通電話，是千里馬的老板董俊田打過來的。
　　姚石趕忙避到一旁接通電話。
　　“喂？老板?！?br/>　　董俊田直接問道：“你在后廚吧？剛才咱們店里接了個大單？”
　　“是，有顧客訂了80份海鮮粥套餐，已經(jīng)讓徐偉送過去了。”
　　董俊田笑呵呵說道：“那就好，大家辛苦了。哎，那什么，我正好一會兒能路過飯店，你不走吧？跟你說點事情?！?br/>　　姚石應(yīng)道：“行，我不走，等你過來?！?br/>　　姚石掛斷電話，走到廚臺前，繼續(xù)看付宇熬粥。
　　這一看，頓時眼睛一亮。
　　付宇切分的手法實在太熟練太利落了，原本下刀時，不規(guī)范的手法經(jīng)過他上次的指正，也改了過來。
　　這落刀的角度，和分割力度，看上去倒是頗有幾分他的影子。