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被玩壞的大宋 第四十二章蒸餾酒出世

這銅管弄得還是短了,酒精蒸發(fā)出來,來不及冷卻,就通過銅管跑掉了。
  “好香?。±删?,我從來沒有聞到過這么香的酒!”張祿嗅了嗅空氣中的酒香,咽了口唾沫說道。
  “祿伯,回頭少不了你喝的酒,先去拿一些冰塊過來!快點(diǎn),不然酒都跑光了!”張俊平對張祿交代一句,自己跑進(jìn)房子里搬了張桌子出來,放到銅管下面。
  不一會,張祿帶著人抬著冰塊跑了回來。
  “用不了這么多!”張俊平拿起五六塊冰塊,堆放到銅管上。
  有了冰塊降溫,很快從銅管口冒出來的不再是白色霧氣,而是一滴滴晶瑩的水滴。
  水滴滴到下面早就準(zhǔn)備好的空壇子里。
  古代因?yàn)樯a(chǎn)工藝的限制,對酒的提純不夠,酒里面的雜質(zhì)很多,所以詩詞里經(jīng)常出現(xiàn)濁酒兩個字。這不是謙虛,實(shí)在是真的很渾濁。
  就算是御酒,里面雜質(zhì)也只是比平常的酒雜質(zhì)少一點(diǎn)而已。
  張俊平通過蒸餾法,提純的酒,里面基本不含雜質(zhì)??瓷先ゾК撎尥?,就像是水一般。
  張俊平去查看鍋蓋和銅管連接的地方,有沒有跑氣,回頭看到張貴湊到銅管出口盯著看,口水都快流出來了,上前一腳把他踹開,笑著罵道:“干什么?你他娘的口水都滴到酒壇子里了!”
  “郎君,我看看這酒是怎么出來的!郎君這是仙術(shù)嗎?
  酒從那邊跑到這邊來,而且變得好香啊!”張貴一邊說話,一邊貪婪的聞一聞空氣中彌漫的酒香。
  “這不是仙術(shù),好好看著火!等提純好了,少不了你的酒!”張俊平又踢了張貴一腳,把他趕去看著鍋底下的火。
  張俊平盯著銅管滴下來的酒液,也是咽了咽口水,他也想喝了。
  這可是真宗的純糧食酒,不摻一點(diǎn)假的純糧釀造,后世這么純的酒可不容易喝到。
  此時,通過銅管蒸餾出來的酒液,已經(jīng)不再是一滴一滴的往下滴,而是形成了一條線,往下流。
  聞著彌漫的酒香,張俊平也忍不住了,跑進(jìn)房間,找了一個茶杯,在銅管下方接著,不一會接了又三分之一茶杯,拿起了,張俊平小心的品了一口,嗯,真不錯!
  綿軟可口,酒香凌冽,大約有三十多度。
  這也是因?yàn)椋瑥埧∑降恼麴s器比較粗糙,直接用大火燒,沒辦法控制溫度,蒸餾出來的不光是酒,還有一些水汽也跟著酒精一塊蒸發(fā)出來。
  “阿貴,把火撤了,不要燒火了!”張俊平讓張貴把鍋底的火撤掉。
  現(xiàn)在鍋內(nèi)的溫度,估計早已經(jīng)超過九十度,距離一百度也不遠(yuǎn)了,再燒下去,酒精連著水蒸氣全都一塊出來了。
  那樣,倒是把雜質(zhì)去掉了,可是達(dá)不到酒精提純的效果。
  忙活了一兩個小時,總算是弄出一壇子大約有三十多度的提純酒來。
  張俊平給張祿和張貴各到了一杯酒,讓他們品嘗。
  張貴最著急,一口就把一茶杯提純酒倒進(jìn)嘴里,“哇!好辣,好烈的酒!比西北的燒酒還烈!”緊接著,吐著舌頭,叫喊起來。
  好家伙!三十多度的白酒,這一茶杯大約有三四兩的樣子,真是不要命了!
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