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諸天養(yǎng)老從火紅年代開始 12.老太太的精打細(xì)算

老太太讓兒子擺好桌子,緊接著端上來一大盆家常燉鯉魚,說道:
  “鯉魚已經(jīng)燉好了,你們先喝著,紅燒肉要慢一點(diǎn),你們可得留著肚子,等會(huì)兒好好嘗一嘗。
  不是我夸,咱們文靜做紅燒肉真的是一絕,比飯店里都好吃。”
  “大媽你也別忙乎了,也坐下來一起喝點(diǎn)!痹牢能庪m然知道老太太不會(huì)上桌,也得謙讓一句。
  “喝酒是你們爺們兒的事兒,我老太太哪能上桌?你們喝你們的,不用管我,文靜還等著我?guī)兔δ亍!?br/>  聽著屋里邊的動(dòng)靜,岳文靜在心里吐槽自己的婆婆太摳門兒,為了省一口吃的,也太能算計(jì)了。
  本來她掐著時(shí)間,準(zhǔn)備提前把紅燒肉燉上,結(jié)果被老太太攔下了,還被她訓(xùn)了幾句,非要等人到齊了再做,免得肉涼了就不好吃了。
  這話聽上去有道理,一般人肯定不知道老太太算計(jì)的是什么,也就她這個(gè)兒媳婦和她一起住了這么多年,才明白她的心思。
  老太太就是想等酒桌上喝的差不多了,再把紅燒肉端上去,免得硬菜上的太早都被吃光了。
  這樣操作,既有面子,還能多少剩點(diǎn)兒肉。
  岳文靜也是從苦日子里過來的,但像老太太這種算計(jì)法,她還真是嫁進(jìn)王家的門兒才學(xué)到的。
  親家難得上門一次,老太太肯定要隆重招待,她今天一共準(zhǔn)備了6個(gè)菜。
  兩個(gè)硬菜當(dāng)然是鐵鍋燉大魚和紅燒肉,這么好的菜,平?墒浅圆坏降模@個(gè)年月,就算是過年的時(shí)候,招待客人也不一定能夠拿得出來。
  老太太過日子細(xì),哪怕魚是岳文軒拿來的,她也只舍得燉上半條。
  為了不讓客人看出來這是半條魚,魚頭和魚尾一定不能少,正好這兩樣占地方又沒多少肉,招待客人有面子又節(jié)省,這可是老太太多年的經(jīng)驗(yàn)。
  燉魚的鍋里還要多加點(diǎn)白蘿卜,本來加豆腐更好,但如今豆腐也金貴,家里根本就沒有,只能拿白蘿卜充數(shù)。
  老太太端上來的這一盆魚,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笈瑁~頭魚尾在外面露著,看上去特實(shí)惠。
  這一大盆魚就算都吃完了,客人也不會(huì)覺得主家小氣,只能找找自身的原因,是不是自己太能吃了?
  其他4個(gè)菜都是涼菜,有:涼拌白菜心、涼拌蘿卜絲、涼拌土豆絲,還有一個(gè)涼拌芹菜。
  白菜心、蘿卜和土豆,自家都有,芹菜是老太太從鄰居家臨時(shí)借來的。
  把菜都擺好之后,老太太解釋道:“今天大魚大肉的都是葷菜,我就調(diào)上4個(gè)涼菜給你們解解膩,正好吃了還能開胃。
  如今這年月,難得大魚大肉的吃上一回,開了胃也能多吃點(diǎn)。
  今天東西多,你們就放開肚皮可勁吃,怎么也要讓你們過足癮才行!
  “老嫂子,你這也太實(shí)誠了,這么一大盆哪吃得了?”岳炳江客氣道。
  老太太對(duì)于親家的評(píng)價(jià)非常滿意,“你們老爺們兒飯量都大,平常都是收著的,今天東西多,那就放開吃,都吃光了,我才高興呢!
  等老太太進(jìn)了廚房,岳文靜故意說道:
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