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　　????秦風(fēng)這是真心實(shí)意向岳語夏請(qǐng)教?hào)|坡肉其中的得失，盡管他之前為了應(yīng)對(duì)岳語夏的挑剔而打足十二萬分精神，但正所謂，智者千慮必有一失，有時(shí)候，美食的好壞，食客比烹飪的大師傅更有發(fā)言權(quán)。
　　
　　????“想聽好話還是壞話？”岳語夏卻只當(dāng)是他是來顯擺的，語氣就有些漫不經(jīng)心。
　　
　　????“果然還是有壞話么？那我就洗耳恭聽?！?br/>　　
　　????“在這里？”岳語夏問道。
　　
　　????二人在過道里一問一答，卻見毛偉正匆匆從大堂方向而來。
　　
　　????“咦，你們二位……”毛偉似乎很驚訝他們二人站在一起說話，他遲疑了一下，有些擔(dān)心地道：“萬事以和為貴，要不，去我辦公室，咱們邊喝茶邊聊？”
　　
　　????“毛總您請(qǐng)便……哦，對(duì)了，老先生答應(yīng)換菜了嗎？”秦風(fēng)想起毛偉還有正事，也不敢耽誤他，不過，既然碰上了，也就隨口一問紅燒河鰻之事。
　　
　　????“老先生很固執(zhí)……”毛偉嘆道：“據(jù)他所說，從中午開始，他就幾乎走遍了兒時(shí)記憶中的一些老餐館，可惜的是，沒有一家飯店愿意烹飪這道紅燒河鰻。他也走累了，所以啊，與其換餐館碰運(yùn)氣，還不如在這里將就著吃了?！?br/>　　
　　????“也就是說，毛總您答應(yīng)老先生了？”
　　
　　????“老先生滿頭銀發(fā)，哎，實(shí)在令人難以拒絕啊……”
　　
　　????他們兩個(gè)說著話，卻成功地把岳語夏的注意力給吸引過來。
　　
　　????“你們這里的客人點(diǎn)了紅燒河鰻？”岳語夏問道。
　　
　　????“啊，岳小姐……”毛偉一拍額頭，想起這里有一位四大廚藝世家之一的直系子弟，當(dāng)下死馬當(dāng)作活馬醫(yī)，拱手說道：“您是名門子弟，家學(xué)淵源，這一次您可一定要指點(diǎn)一二?！?br/>　　
　　????“這我哪敢當(dāng)啊，你們這里不是有一位秦大師傅么？”
　　
　　????秦風(fēng)苦笑著說道：“我要是敢做，早就做了，還用得著毛總親自出面說服老先生換菜?！?br/>　　
　　????“連你也不敢？”這一回，岳語夏當(dāng)真把這件事當(dāng)回事看待了，在她想來，以秦風(fēng)制作出干煸四季豆以及東坡肉的廚藝，料理一道紅燒河鰻?wèi)?yīng)該完全不成問題，誰又會(huì)料到，事情遠(yuǎn)不是這么簡單。
　　
　　????“這道菜的關(guān)鍵之處在于魚皮的膠汁與魚肉的鮮嫩，兩者層次感必須十分分明，火候不夠，魚皮就不夠拉黏，火候過頭，魚肉就會(huì)煮糊……”岳語夏顯然也深知這道菜的來歷，一語就道破此中玄機(jī)。
　　
　　????秦風(fēng)點(diǎn)頭說：“火候問題我倒是自信能夠把握，就是口味，會(huì)不會(huì)是老先生兒時(shí)的記憶，這就很難說了……”
　　
　　????“哎喲喂，我的秦大師傅哎……”毛偉好似撈到了救命稻草，直呼道：“能把握火候，那還有什么好說的，趕緊救場?！?br/>　　
　　????秦風(fēng)苦笑道：“真的要我上？”
　　
　　????“快上吧，老先生自己都說將就著對(duì)付了?！?br/>　　
　　????“岳小姐，您看……”秦風(fēng)有些為難地看著岳語夏，他本來還想喝她交流東坡肉的得失來著。
　　
　　????岳語夏顯然也被勾起了興致，她問毛偉，道：“毛總，介不介意我去廚房間觀摩？”
　　
　　????“當(dāng)然不介意，岳小姐能光臨，這是我們的榮幸。”