read336();<!--章節(jié)內(nèi)容開始-->
　　????胖子在秦風(fēng)調(diào)制金湯的時(shí)候看得很仔細(xì)，他知道秦風(fēng)在嘉祿那邊的口碑，在云馨，也是短短幾天時(shí)間，他就能夠像名廚那樣，獨(dú)自打理一間爐灶間——盡管這中間有偶然因素，但是，風(fēng)哥的廚藝是毋庸置疑的。
　　
　　????只不過，秦風(fēng)調(diào)制金湯的手法讓人看不懂，小火把高湯和南瓜泥混合后，加入白胡椒粉，然后拿著炒勺不停地在鍋里劃著圈，不停地劃啊劃，整整有五分鐘時(shí)間，秦風(fēng)都在重復(fù)著機(jī)械動(dòng)作。
　　
　　????“風(fēng)哥，你這是在練太極，還是熬金湯？”胖子有些看不懂秦風(fēng)的用意。
　　
　　????“邊練太極，邊熬金湯，不可以么？”秦風(fēng)反問道。
　　
　　????“真有你的……”胖子無話可說，而算算時(shí)間，蒸柜里的小鮑魚，頭一批入柜開蒸的，應(yīng)該要差不多了，于是就和秦風(fēng)打了聲招呼，去那邊的蒸菜間當(dāng)搬運(yùn)工去了。
　　
　　????時(shí)間過不多久，胖子套著戴手搬過來一層蒸屜，人還沒進(jìn)入爐灶間，蔥碎混合魚露和蒜末的濃郁香氣已經(jīng)飄了進(jìn)來。
　　
　　????“胖子，菜盤?！?br/>　　
　　????“好咧！”
　　
　　????胖子雖有被秦風(fēng)使喚得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)之嫌，他卻樂在其中，蒸屜放下之后，抽開廚碟柜子，在打荷區(qū)把一盞一盞空菜盤排成整齊的方陣。
　　
　　????秦風(fēng)單手抄起湯鍋，來到蒸屜旁邊，炒勺舀起一勺金湯，分散均勻地滴入每一枚小鮑魚花刀切口。
　　
　　????“哇，風(fēng)哥，你這手法，和語文書上的賣油翁有得一比啊?！迸肿诱每吹角仫L(fēng)的動(dòng)作，不禁嘆為觀止，每一滴金湯，都是恰到好處，不但絕無遺漏在外現(xiàn)象發(fā)生，而且，滴在小鮑魚上的金湯，都剛剛好把花刀的切口填充完整。
　　
　　????“胖子，受累，把蒸屜拿到冰柜里去，五分鐘之后拿到蒸柜里回籠再蒸一次。”
　　
　　????“知道！”
　　
　　????胖子風(fēng)風(fēng)火火把蒸屜端走，秦風(fēng)則把炒鍋重新放回爐火上，防止金湯溫度下降。不一會(huì)兒，胖子又拿來一層蒸屜，秦風(fēng)則依樣操作。
　　
　　????如此往復(fù)操作，沒多久，輪到回籠再蒸一次的小鮑魚又被重新端回爐灶間。
　　
　　????這一次，秦風(fēng)親自動(dòng)手，戴上一次性手套，拿起小鮑魚，手指在殼的反面輕輕一彈，“篤”一聲，鮑魚輕輕巧巧被彈到半空中，這時(shí)候，秦風(fēng)已經(jīng)把手里的殼扔掉，抄起盤子，穩(wěn)穩(wěn)把鮑魚接在盤子里。
　　
　　????“風(fēng)哥，你這樣子我很難學(xué)啊……”
　　
　　????“那就不要學(xué)我，規(guī)規(guī)矩矩把鮑魚放在盤子里就可以了……記住，刀口要向上啊?！?br/>　　
　　????兩個(gè)人邊干活邊說說話，倒也不是很悶。而在這個(gè)時(shí)候，云馨大酒店的正門，花月辰一身盛裝，正陪伴在一位氣度雍容的華服美婦身邊，迎接著來自全國各地的餐飲業(yè)巨頭。
　　
　　????華服美婦就是《美食林》雜志社社長薛佩云，她的身邊，除了承辦酒店云馨的餐飲部經(jīng)理花月辰之外，尚有一男一女兩位眉目依稀相近的青年。前來的餐飲業(yè)巨頭們，對于花月辰固然不陌生，而對于這一男一女，卻也是相當(dāng)熟悉，見面之后，總是略帶恭維地贊嘆薛社長的侄子玉樹臨風(fēng)、侄女國色天香。