????評審們都是各派有頭有臉的人物，當然不可能一直在廣場上盯著。他們在外面觀察了一會兒，看好幾名手藝不錯的弟子，回屋子里聊天去了。
　　
　　????管事們則在周圍巡視，接過了看守之責。
　　
　　????“不許交頭接耳！”
　　
　　????“你，在干什么？”
　　
　　????被管事揪出來的那名弟子，臉色都白了，他其實沒做什么，只是太緊張了，忘了怎么做，臨時看菜譜而已……
　　
　　????管事檢查過后，確定他沒有作弊，才放過他。
　　
　　????那名弟子過了這一關，更緊張了，突然“啊”地叫一聲，不小心切到了手指頭。
　　
　　????管事?lián)u搖頭，叫了人過來給他包扎。
　　
　　????這么一出錯，這名弟子幾乎沒什么勝算了，因為他要做的，偏偏是對刀工要求最高的魚羹。
　　
　　????這名弟子哭喪著臉，其他人卻暗暗高興。
　　
　　????少了一個對手，自己的把握更高了。
　　
　　????江小棠埋頭處理靈藥，專心致志。這一關不能出差錯，今天這鍋湯能不能成功，全在前期處理過不過關。苗苗給她選的幾種靈藥，表面看來，入湯都有很大缺陷，只有處理完全，才能在烹制過程中達到微妙的平衡。
　　
　　????太陽越來越烈，靈藥終于處理好了。
　　
　　????江小棠抹了抹額上的汗，一抬頭，發(fā)現(xiàn)沖靜在不遠處圍觀，見她發(fā)現(xiàn)自己，嘻嘻一笑，對她比了個v字手勢。
　　
　　????這個熟悉的手勢讓江小棠忍不住一笑，對他握了握拳。
　　
　　????湯鍋上熬煮的配料已經傳出了香味，她放入處理過的龍心草，調和海味的生冷。
　　
　　????等到海味湯達到了平衡，她才將主料放下去，一起燉煮。在燉煮的過程中，將準備好的靈藥一一入鍋。
　　
　　????等到日上中天，評審們紛紛從屋里出來。
　　
　　????管事高喝一聲：“時間到，上桌。”
　　
　　????江小棠看了看那鍋湯，手里悄悄捏了張靈符，借著靈符的力量，迅速逼出真火，在湯鍋上一滾，立刻收手盛湯。
　　
　　????管事看了她一眼，沒說話。
　　
　　????就像沖靜說的一樣，攜帶靈符，在規(guī)則之內。
　　
　　????做好的菜都送上去，各位弟子袖手站好，眼巴巴看著評審。
　　
　　????這次的廚藝大賽，對大廚房的學徒來說，尤其重要。如果能夠得到第一，就能成為劉都廚的學徒，將來在大廚房定有一席之地。
　　
　　????評審依照順序，慢慢品鑒過去。
　　
　　????雖然他們點評的速度很快，但，三十多名弟子，就算一個一分鐘，輪到最后那幾個也要半小時了。一些弟子很著急，他們的菜式對火候要求比較高。
　　
　　????江小棠很淡定，她最后時刻的真火，就是保溫用的，能夠最大限度地保持好口感。比賽的時候，這種小事也要算好，成功與否，往往就是細節(jié)決定的。對細節(jié)的關注，能夠從側面反映出一個人的細心程度。
　　
　　????宣琴的運氣不錯，或者說，她事先做的功夫到家，排到了一個好位置，很快輪到她。