最考驗(yàn)功夫的豆瓣鯽魚(yú)端上桌,接著還有魚(yú)頭豆腐湯。
可惜沒(méi)有剁辣椒,要不然陸湛還能做一個(gè)剁椒魚(yú)頭。
鯽魚(yú)刺多,但肉質(zhì)鮮美。
很多人用鯽魚(yú)熬湯,簡(jiǎn)單,味美,熬得爛爛的,還不用擔(dān)心被魚(yú)刺卡住。
而陸湛則選擇了最耗時(shí),也最考驗(yàn)功夫的豆瓣鯽魚(yú)。
先把鐵鍋燒熱,倒入清油。將油燒熱,然后將準(zhǔn)備好的鯽魚(yú)放入油鍋中過(guò)油。
魚(yú)的表層被煎得金黃,內(nèi)里卻依舊鮮嫩。
然后將魚(yú)起鍋。
就著煎魚(yú)剩下的油,開(kāi)始炒配菜。
豆瓣,黃酒,冰糖,酸菜,花椒,姜末,蒜末等等分先后順序一股腦地倒入油鍋,炒好后,將已經(jīng)煎好的鯽魚(yú)在鍋里面滾一圈,然后鯽魚(yú)起鍋,配料淋在鯽魚(yú)身上。
新鮮熱辣的豆瓣鯽魚(yú)就做好了。
夾一塊魚(yú)肉,裹上配料,魚(yú)肉和鮮美配上微甜微酸的配料,讓人回味無(wú)窮,意猶未盡。
每個(gè)人都是一臉幸福,露出吃到美食的愉悅表情。
這就是美食的力量。
以老蘇頭為首的八個(gè)人,直呼今天值了!
不僅見(jiàn)識(shí)了陸小哥的廚藝,一桌全魚(yú)宴,讓飽經(jīng)‘豬食’蹂躪的胃,終于得到了滿足。
“陸小哥,這個(gè)!”李常福對(duì)陸湛比起大拇指
陸湛笑了起來(lái),“你們慢慢吃,我們也要吃飯了。”
忙到現(xiàn)在,陸湛和陸明羽總算能坐下來(lái)吃飯。
兩盤魚(yú),加一個(gè)魚(yú)頭豆腐湯,就是陸家母子今天的午餐。
至于黑客那三只,這會(huì)已經(jīng)在后院吃上了。
陸湛餓了誰(shuí),也不能餓了那三只。
陸湛端起飯碗,剛吃了一口,還沒(méi)來(lái)得急回味,顧柏就走進(jìn)了陸家飯館。
老蘇頭一見(jiàn),樂(lè)了!這不是上次在陸家飯館碰到的那位顧警官嗎?
顧柏身后還跟著兩位同事。
顧柏在椅子上一座,“陸湛,搞點(diǎn)吃的來(lái)?!?br/> 陸湛指了指菜單上的營(yíng)業(yè)時(shí)間,“這個(gè)點(diǎn),已經(jīng)沒(méi)吃的。”
顧柏眉眼都沒(méi)動(dòng)一下,他特意拖著午飯時(shí)間,趕著這個(gè)點(diǎn)過(guò)來(lái),就為了吃陸湛給自家做的飯菜。
顧柏大手一揮,“沒(méi)關(guān)系,你吃什么我們就吃什么。錢照給!”
陸湛嘴角抽抽,這是遇到了強(qiáng)吃。
老蘇頭哈哈一笑,樂(lè)得看陸湛的笑話。
陸明羽在桌下踢了陸湛一腳。
陸湛擦擦嘴,站起來(lái),“顧警官,兩位警官稍等。”
陸湛進(jìn)了廚房,轉(zhuǎn)眼端起一盤家常魚(yú),一碗酸菜魚(yú)。
老蘇頭笑起來(lái),他就知道陸小哥肯定還藏著好東西。
陸湛想說(shuō),冤枉!他這不是做多了點(diǎn),留在廚房打算晚上吃。哪想到顧柏顧警官盡趕他們家的飯點(diǎn)。
飯菜上齊,顧柏帶著兩個(gè)同事開(kāi)吃。
三人狼吞虎咽,頓時(shí)將另一桌的八個(gè)人,襯托得斯文秀氣。
周晨朝顧柏看了好幾眼,沒(méi)錯(cuò)啊,就是顧家的顧大哥啊。
周晨還沒(méi)站起來(lái)打招呼,就收到顧柏一記警告的眼神。
好好吃飯,該干嘛干嘛。
周晨秒懂,猶豫了一下,繼續(xù)埋著頭吃飯,不再朝顧柏看一眼。
一個(gè)紅t恤年輕男人站在陸家飯館門口,問(wèn)道:“還有吃的嗎?”
陸湛干脆利落,“沒(méi)了!”
紅t恤指著老蘇頭那一桌,正要開(kāi)口說(shuō)話,然后就看到坐在邊上的另外一桌,顧柏和他的兩位同事。