68.論美食
李破軍四人各一落座,一坐下蘇定方便是皺眉不已,原來他是看見李正李然二人也是安然落座,也未跟李破軍打招呼直接坐下,蘇定方不由得納悶兒。
這二人乃是家丁仆役,卻如何是與殿下同坐呢,倒不是他蘇定方看不起下人,相反他還非常體恤士卒,只是地主鄉(xiāng)紳階級出身的蘇定方自幼也是報讀詩書(蘇定方父親蘇邕在州郡遭賊寇之時,聚起數(shù)千鄉(xiāng)丁保衛(wèi)州郡,由此可見,蘇定方家族也不是尋常人家的)并非莽漢,他是知道主仆有序這個道理的,王府家丁難道不知尊卑嗎。
李破軍一落座就朝蘇定方看去,準備在侃一番,接著忽悠的,可是看見蘇定方疑惑的看著李正二人理所當然的坐下時,李破軍略一思考,便是明白了。
以前他讓李正等跟班坐下一起吃飯時也是遭到了反對的,也是花了一番力氣加上命令恐嚇以后才有如此“和睦”的,畢竟這個時代可不是后世和平人人平等的時代,是非常講究尊卑的,地位身份決定一切。
“呵呵,兄長,無需多疑,李正二人與我一起長大,親入兄弟,自可通坐,哈哈”,李破軍也是笑著跟蘇定方解釋,而一旁的李正經(jīng)過多年相處早已知道自家郎君是何樣人,也是面色如常,只是李然此時經(jīng)提起還略有不適,總感覺這凳子扎屁股似的。
蘇定方聞言,心中也是明白,畢竟他也是親和下人的主子,也是笑笑,但是心里面卻更堅定了,果然雄主之資,小小年紀不焦躁,才德兼?zhèn)?,或許某家是對的,同時更堅定了建功立業(yè)的信心,也可以說更堅定了對李破軍的信心。
二人便是對這渭南街頭一番評點,李正二人也是頻頻出言。
不一會兒,店小二端著一個傳菜盤上來了,后面還跟著一位小廝端著菜盤。
“讓郎君久等了,這是咱店的招牌菜羊皮花絲,莫說在渭南,就是在整個關內(nèi)也是一絕的,您請嘗嘗看”,說罷店小二掀開碟子上的蓋碗,頓時一股酸辣香味彌漫開來,李破軍一聞,初始就是覺得香,酸,辣味道,定是好菜,繼而不由得一怔,辣?嗯?辣!難道有辣椒?趕忙趴過去定睛看著盤內(nèi),半天。
蘇定方等人不由得錯愕,呃……這殿下,這是,,,雖說這所謂的招牌菜確實好,但是這也……太丟人了吧,身為皇室,什么沒吃過啊,至于嗎。
李破軍終于緩過來了,剛剛他居然聞到了辣味,要知道辣椒可是他的最愛,無辣不歡的,雖然知道隋唐沒有辣椒,此時一下子聞到辣味,他還以為里面有辣椒呢,結果一看里面只有花椒蒜蓉等物。
緩過來的李破軍發(fā)現(xiàn)眾人都是睜大眼睛看著他,也明白了,自己丟人了。
只得咳嗽兩聲,以破尷尬,又說道:“嗯,味道聞起來挺不錯,確實不負招牌菜之名,小二你介紹一下這菜的做法如何?是什么東西做的?”。
店小二聽到稱贊也是挺直腰桿,“也不怕小郎君知曉,這道羊皮花絲,做法這渭南城里都知道,只是論地道,那還是得論咱家的。
這羊皮花絲是用羊腰子和其他輔料、調(diào)料、以及溫拌的方法制成而得名。嘿,小郎君別看這羊腰子不值錢也沒多少人吃,那只是沒掌握做法罷了,這道菜就是用低檔料烹制成高檔菜的。要求要刀工細致,烹調(diào)考究,制作出的菜肴腰絲才脆嫩爽口,再者姜香、蒜香以及胡椒等配料也是要有分量的配制,這道菜才相得益彰,味道濃醇,清爽利口,嘿嘿,小郎君,這菜還有生精益血、壯陽補腎功效噢”。
店小二一口氣搖頭晃腦的介紹完,李破軍也是明白了,這就是羊腰子掌握火候爆炒再加上配料香醇做成的,至于那啥生精益血、壯陽補腎功效他自然也是知道的,羊腰子不就是羊腎嗎,男人的大補之物啊,吃了沒壞處,哈哈。