????李清笑了笑，讓他們自己出去看看，畢竟眼見(jiàn)為實(shí)嘛。
　　
　　????要是有一天一個(gè)人對(duì)自己說(shuō)，他抓到了一只熊瞎子，自己也不信的吧。
　　
　　????李清抓到一只傻狍子和強(qiáng)壯的爺兒抓到熊瞎子，似乎在村里人看來(lái)，是差不了多少的。
　　
　　????李清一想到這兒，忍不住冷汗直流，這原主的名聲也是遠(yuǎn)近聞名的，只不過(guò)不是什么好名聲罷了。
　　
　　????畢竟一個(gè)爺兒，以弱不禁風(fēng)出名，也真是夠令人無(wú)語(yǔ)的了。
　　
　　????李趙氏兩人出廚房，看到院子里的傻狍子，才相信了李清說(shuō)的，估計(jì)心里又是一陣的嘀咕。
　　
　　????李清沒(méi)細(xì)糾他們?cè)谙胄┦裁矗趶N房里忙了起來(lái)，因?yàn)榫退闶侵浪麄冊(cè)谙胧裁匆矝](méi)什么用啊，能改變他們的看法嗎？李清自認(rèn)自己是沒(méi)有那個(gè)本事的。
　　
　　????所以李清也懶得想那些有的沒(méi)的了。
　　
　　????先把雞宰了，大腿，胸脯，這一塊比較有肉的，李清用來(lái)紅燒。
　　
　　????而脖子雞翅雞爪這些沒(méi)多少肉的，李清是準(zhǔn)備熬湯的。
　　
　　????李清把雞宰好，揭開(kāi)鍋蓋，饅頭已經(jīng)蒸好了，李清把饅頭端到一旁的柜子上放著。
　　
　　????讓李王氏幫忙燒火，把鍋架上，把雞翅雞爪放進(jìn)去，又扔了些生姜進(jìn)去去腥味，先把湯熬著。
　　
　　????讓李趙氏去后院拔一些小蔥和一些小白菜，李清準(zhǔn)備給雞肉碼料了。
　　
　　????先加些酒和生姜去腥味，加入鹽碼入味，加些淀粉，既鎖住水分又增加了嫩滑度，趁兩人不注意，李清又加了些靈泉水進(jìn)去，雞肉就碼好了，這是李清家一直以來(lái)的做法，簡(jiǎn)單卻不凡，做出來(lái)的味道不差。
　　
　　????用相同的方法把野兔也碼上料，李清開(kāi)始做菜了。
　　
　　????李清昨晚就已經(jīng)想好了今天中午的菜單了，燉兔肉，紅燒雞肉，野雞燉蘑菇，雞蛋蘑菇湯，溜白菜，三葷一素一湯，主食就是白面饅頭。
　　
　　????把油熬熱，加花椒大蒜生姜蔥段爆香，加入打碎的香料炒香，加入雞肉炒制。
　　
　　????炒到雞肉變色，就加入熬的雞湯，蓋上鍋蓋燉著。
　　
　　????把兔肉也按照雞肉的方法炒好，悶在鍋里，交代李王氏注意看著火，李清就帶著李趙氏去院子里殺傻狍子。
　　
　　????先拿出一個(gè)盆子，洗干凈，加入少許的鹽和冷水，不停的攪拌，使鹽化在水中。
　　
　　????李清拿出一把尖刀，這是原主爹爹經(jīng)常用的，每次打獵回來(lái)就用這把刀殺體型略微大一些的動(dòng)物。
　　
　　????李清在石頭上磨了磨刀，讓李王氏幫忙捉住傻狍子，把傻狍子的頭部放在盆子的上放，對(duì)準(zhǔn)脖子，李清一刀捅了進(jìn)去。
　　
　　????山里長(zhǎng)大的孩子對(duì)殺生并不陌生，甚至可以說(shuō)得上是家常便飯了。
　　
　　????等傻狍子的血快流干凈了，李清把血端到廚房去放置著，避免弄臟了。
　　
　　????傻狍子又叫野羊，一般山里人都是選擇褪毛的，因?yàn)檫@樣的傻狍子肉，更有嚼勁，味道更香。
　　
　　????李清和李趙氏兩人把傻狍子抬到一塊石板上，端出幾盆燒開(kāi)的水，不停的用水在傻狍子身上反復(fù)的澆。
　　
　　????一會(huì)兒，李清用手試了試，能拔下來(lái)毛了，就和李趙氏拿起專門(mén)褪毛的鐵片褪毛。
　　
　　????李清平常在家也沒(méi)少做這些，也算是輕車(chē)熟路了；李趙氏是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的家庭主夫，平時(shí)也沒(méi)少做這些，兩人的速度不慢，褪毛沒(méi)用多少時(shí)間。