徐拙沒想到魏君明會(huì)這樣。
　　五六十歲的人了，居然跟個(gè)孩子一樣。
　　其實(shí)也不怪魏君明這么失態(tài)。
　　主要是他真是好久沒吃過中原地區(qū)的酸辣面魚了。
　　美食對于很多人來說，不僅僅是解饞，更重要的是夾雜著回憶。
　　比如看美食節(jié)目，出現(xiàn)家鄉(xiāng)菜的時(shí)候。
　　好多人才會(huì)意識到，已經(jīng)幾年沒嘗過這道菜了。
　　看到這道菜，腦海深處關(guān)于這道菜的一些記憶，才會(huì)涌現(xiàn)出來。
　　這就是所謂的味道記憶。
　　酸辣面魚是一道很普通的中原小吃，普通到好多年不吃，也想不起來吃。
　　但是一旦嘗到了，記憶深處的那些情愫，也會(huì)隨之涌現(xiàn)出來。
　　有的人看到家鄉(xiāng)菜就會(huì)想家。
　　就是因?yàn)椋@道家鄉(xiāng)菜有家的回憶。
　　魏君明這么失態(tài)，也是這么個(gè)原因。
　　他吃下去的不僅僅是這碗普通的酸辣面魚。
　　還有他年輕時(shí)在林平市的所有回憶。
　　三下五去二就把碗里的酸辣面魚扒個(gè)干凈。
　　魏君明不過癮的咂咂嘴，明顯還想吃。
　　不過看到旁邊徐拙他們幾個(gè)傻眼的樣子，忍不住老臉一紅。
　　“徐拙，我開始炒菜了，你來看著?！?br/>　　說完他看了一下有些雀躍的建國：“你也一起看看吧?！?br/>　　兩人跟著他來到灶臺(tái)前，于可可悄悄拿著dv也湊了過來。
　　配料已經(jīng)準(zhǔn)備好，只等開火炒了。
　　魏君明先把炒菜鍋洗刷一遍，這才開始。
　　鍋里倒油，先熱鍋。
　　油燒熱之后轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，讓鍋底全都沾滿油。
　　這一步，是為了防止粘鍋。
　　把油倒出來，重新加入涼油。
　　燒熱后放入花椒和八角，炸出香味兒后加一勺豆瓣醬。
　　于可可看多了b站的視頻，這會(huì)兒忍不住插嘴說道：“注入靈魂?！?br/>　　炒出紅油，魏君明倒入撕開的面筋，開大火翻炒。
　　也不知道是吃了一碗酸辣面魚有勁兒了。
　　還是想要震懾一下徐拙和建國這兩個(gè)烹飪界的菜鳥。
　　魏君明連續(xù)用了好幾種翻勺的方式。
　　大翻勺、小翻勺、助翻勺、懸翻勺等等技藝，一一在兩人面前展現(xiàn)出來。
　　看得圍觀的三人眼花繚亂。
　　徐拙和建國還好，好歹能看出門道。
　　而于可可啥都不懂，只覺得好厲害好神奇。
　　鍋里的菜都顛到半空中了，居然還能穩(wěn)穩(wěn)落在鍋里。
　　簡直讓人嘆為觀止。
　　這丫頭根本不知道，她爺爺跟她老爸，水平只在魏君明之上，不在魏君明之下。
　　翻了幾分鐘之后，把切好的青紅椒絲倒進(jìn)去。
　　略翻幾下就調(diào)味出鍋。
　　一盤小炒手撕面筋就做好了。
　　盛出來，魏君明沖徐拙問道：“這是典型的川菜炒法，看完有什么感受嗎？”
　　老實(shí)的徐老板吞吞口水：“餓……”
　　魏君明原本已經(jīng)準(zhǔn)備好給徐拙講川味小炒的注意事項(xiàng)。
　　聽了這話之后，頓時(shí)沒了說下去的興趣。
　　“吃飯吃飯，等會(huì)兒我還得回去呢?！?br/>　　把手撕面筋端出來，徐拙又做了蓑衣黃瓜和洋蔥木耳，盛了十來根羊蹄。
　　酸辣面魚直接拌好一大盆，誰吃誰盛。
　　眾人開吃。
　　魏君明嘗了一口面筋，又嘗了一口黃瓜。
　　“徐拙，這個(gè)醬汁不錯(cuò)，不過還有所欠缺，吃過飯我?guī)兔Ω囊幌?。?br/>　　徐老板心里高興得一批。