????[燃^文^書庫][www].[774][buy].[com]????至于薛林各自在東平王府出了什么樣的風(fēng)頭，柳五兒完全無心過問。她正在為了一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)而激動(dòng)不已。

????從寶釵那兒接了做蛋糕的活兒之后，柳五兒就忙著尋思兩個(gè)問題，第一，做什么蛋糕；第二，用什么來做。

????蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，傳承至她前世里的那個(gè)時(shí)候，早已千變?nèi)f化，衍生出無數(shù)種類，以最簡單的蛋糕為基礎(chǔ)，加上時(shí)令水果，或是其他香料調(diào)味，更可以做出各種風(fēng)味。所以，選擇做哪種蛋糕，能讓這種糕點(diǎn)在京中一鳴驚人，對柳五兒來說，是一項(xiàng)很重要的選擇。

????第二個(gè)問題就是烤爐了。紅樓世界里的點(diǎn)心，主要以蒸點(diǎn)和炸制的點(diǎn)心為主，在原著中出現(xiàn)過，數(shù)得上號(hào)的，就有藕粉桂糖糕、棗泥山藥糕、栗粉糕、如意糕等，或是奶油炸的各色小面果之類。真正以烘制為主要烹飪手段的僅有一種，就是賈母老太太愛吃的松穰鵝油卷，與柳五兒曾經(jīng)做過的風(fēng)毛藤蘿餅類似。這兩種中式糕點(diǎn)對溫度控制的要求并不嚴(yán)格，而且需要廚子時(shí)不時(shí)地檢查烤制的狀態(tài)，調(diào)整烤制時(shí)間。

????然而蛋糕就麻煩一些，除了蛋白等物打發(fā)的程度要比較精確以外，烤爐能夠長時(shí)間保持穩(wěn)定固定的溫度，也是很重要的一點(diǎn)。

????柳五兒正犯著愁呢，卻突然想起，她的空間，不是已經(jīng)分隔出來好幾個(gè)子空間，并且能夠自主控制溫度么？既然這空間可以保持低溫，那么如果把溫度調(diào)高，調(diào)到烤制蛋糕需要的溫度，是不是也可以呢？

????想到便做，柳五兒果斷地嘗試了一下，發(fā)現(xiàn)還真行。所以當(dāng)初跛足道人送這個(gè)空間給她的時(shí)候，恐怕更想說的是“可控溫空間”、“調(diào)溫空間”之類的名詞，起了個(gè)“冰箱”的名字，十九是被柳五兒給誤導(dǎo)了。

????柳五兒這下可開心了，她這空間的功能憑空擴(kuò)大了一倍。

????于是，柳五兒找了個(gè)機(jī)會(huì)，去了一趟月明軒，見了扈春娘，說了來意。扈春娘便將大廚房的白案全部借了給她。

????柳五兒打算做的，是最簡單的海綿蛋糕。她完全沒有炫技的意思。畢竟這種點(diǎn)心在紅樓世界里，乃是新鮮事物。柳五兒打算一步步來，先讓這種簡單的海綿蛋糕為大戶人家女眷們的必選商品，然后再慢慢在此基礎(chǔ)上添加花樣。

????海綿蛋糕的材料很簡單，雞蛋、清油、牛乳、面粉、糖。

????扈春娘將這五樣交給柳五兒，過了一個(gè)時(shí)辰，柳五兒從廚房里捧了一份東西出來，先叫扈春娘嘗。

????扈春娘戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地，先聞了聞，只覺得雞蛋和牛乳的香氣撲面而來。扈春娘就先贊了一聲好，再嘗了一口，竟嚇了一跳。那東西在口里好像有彈性一樣，綿軟濕潤，咬一口下去竟然還會(huì)彈起來。扈春娘再嘗了嘗，覺得香氣滿滿，似乎要從口中溢出來。

????扈春娘不由得睜大了眼睛看著柳五兒，不曉得她這是怎么做的。

????柳五兒施施然地拍了拍雙手，說：“店里的模具都不趁手。春娘姐，我畫幾個(gè)樣子給你，你替我到瓷器店定制，要最好的瓷器，一定要放在火上烤不會(huì)炸裂的那種?！?br/>