熱氣騰騰的羊肉湯喂到嘴里,早上起來乏味而低迷的味蕾瞬間被燙了個(gè)激靈,不過沒等痛覺現(xiàn)身,鮮甜的湯味已經(jīng)成功上位,讓味蕾開始為之瘋狂。
這是什么神仙味道!
這真的是羊肉湯嗎?
他只嘗到了羊的鮮美,卻絲毫沒有嘗到他們那不可避免的膻味。
濃濃的骨湯,質(zhì)地卻是甘冽純凈,明明有無數(shù)骨髓和精華融于湯中,卻沒有絲毫黏膩的感覺。
一口湯入肚,只覺得一股暖流順著喉嚨直通胃里。
“歐西”
哈里森的一身肥肉都忍不住隨之顫了顫,先前在外邊排隊(duì)侵入的幾分寒意,被這兩下哆嗦給清除的干干凈凈。
再喝幾口湯,暖意從胃中升起,只覺得整個(gè)身體都變得暖洋洋的。
“這湯,和佛跳墻各有千秋啊,要論早上的話,那還是它更占優(yōu)些?!惫锷滩蛔】粗鴱N房的方向贊嘆道:“麥老板不愧是麥老板,連羊肉湯都能做的如此美味?!?br/>
“這湯還真不錯(cuò),佛跳墻早上喝太過于隆重,但來一碗羊肉湯,那就妙了?!苯軤柤c(diǎn)點(diǎn)頭,然后拿筷子夾起一片切的纖薄的羊肉。
這羊肉看起來并不算很具誘惑性,出了湯之后,香味并不是非常濃郁,不過用來煮湯的羊肉,也不能對它苛求太多,畢竟一道湯,湯味如何,才是重中之重。
“這個(gè)小碟子是拿來蘸羊肉的吧?就像吃烤鴨那樣,不過這是個(gè)辣的蘸碟?!惫锷粗诌叺男〉诱f道,麻辣酥香的味道隱約可聞。
“我來試試?!苯軤柤獙⒀蛉庠谡旱镎毫苏海彳浀难蛉饬ⅠR蘸滿了鮮紅的蘸料,顆粒分明的芝麻粒和花生碎和鮮紅的辣椒面,給原本平平無奇的羊肉注入了靈魂,讓它看起來變得極其誘人。
“哇哦,這蘸料簡直無敵啊?!苯軤柤潎@了一聲,然后迫不及待的將羊肉喂到了嘴里。
香辣的蘸料,配上柔軟鮮甜的羊肉,給味蕾和牙齒都帶來了極大的驚喜。
炒香的花生碎和芝麻粒在嘴里爆開,與各種香料爆發(fā)出了不可思議的酥香,而麻辣則賦予了鮮甜的羊肉更為刺激的美味體驗(yàn)。
“這是我吃過最美味的羊肉,沒有之一?!苯軤柤Q起了一個(gè)大拇指,由衷贊嘆道。
“真有如此美味?”
萊頓、穆爾父子聽著二人對這羊肉湯和羊肉一陣夸贊,不由升起了幾分疑惑,不過這羊肉湯的香味的確太誘人了,讓他們也忍不住拿起了湯勺和筷子。
萊頓先用勺子舀起一勺湯,想要熬出這樣乳白色的湯汁,至少需要熬煮三個(gè)小時(shí)以上,而且這三個(gè)小時(shí)需要不斷往火堆里添柴火,可不是一道簡單的工作。
哪怕是他養(yǎng)的羊,經(jīng)過三個(gè)小時(shí)的熬煮之后,羊肉也會不可避免的化渣融入到湯汁中,可這湯汁卻質(zhì)地純凈,可見他用的不是肉,而是羊骨熬的湯。
正如哈里森所說,這湯味清冽,聞不到絲毫的羊肉膻味,但屬于羊肉的鮮甜卻格外突出。
萊頓不知道這廚師是如何做到這一點(diǎn)的,他曾經(jīng)想過許多辦法,但也只能將羊肉的膻味減弱一些,可要說如這般一絲膻味都沒有,除非用另一種更為濃烈的香料壓制,如這般干凈清冽,他是絕對做不到的。