椒麻腰花的做法并不復(fù)雜。
　　首先，將腰子洗干凈，切成兩片，去膜，去筋。這些何師傅已經(jīng)做好了，并且寫成了塊狀，她只需在上面打個菱形花就可以了。
　　接著，選擇一種配菜。案臺上放著的大白菜就是很好的選擇，她快速洗凈手撕成片，將其煮好撈出，置于大盤里，澆上些醬油。
　　第三，再將切好的腰花配著避味的蒜姜一起放入沸水里煮，熟后撈出，一同放入大盤，撒上干辣椒及花椒，再放合適的糖與胡椒。
　　最后一步，將菜油在鍋里燒個七八十度，往大盤里一倒，撒上蔥花，也就完成了。
　　過程不過區(qū)區(qū)兩刻鐘。
　　一時間，整個廚房都充滿了一股油辣辣的香味，直勾人味蕾，讓人忍不住吞了兩口唾沫。
　　木老板第一個沖上來，快速抽過一雙筷子，也顧不得燙，夾起一片腰子就往嘴里放，一面呼著燙一面大叫好吃，緊接著，一片一片夾個不停。
　　“沒想到你這個小娃娃做菜還真的挺好吃，這豬腰子平常可沒人敢拿來吃，我也不過是一時好奇，看能不能做出個菜來。你倒好，感情你爹以前就給你們做過了，這我可就要說說你那個爹，這等好吃的東西，以前怎的不跟我說說，平白讓我錯過了這一道美食，遺憾，遺憾??！”
　　葉青珂有些詫異地看著木老板，他這番話里的意思顯然是將這做法歸功到她爹的頭上了，但是她不會辯解，畢竟她一個小女娃能懂得這些著實奇怪，推到她爹身上正合她意。只是，什么叫做這豬腰子平常沒人敢拿來吃？難不成，這個時代的人，是不吃豬腰子的？