????葉泉吃了一驚，連忙上前一看，只見路旁的水溝里有一條長長的黑影蜿蜒游動，還真像一條水蛇。
　　
　　????“這不是蛇，這是鱔魚，個頭倒不小?！?br/>　　
　　????葉泉用強光電筒照住這條大鱔魚，再伸出三根手指頭，迅速地往水面下一捉，正好夾在鱔魚的鰓部，將這條手臂長、拇指粗的鱔魚撈了出來，丟進謝燕提著的水桶里。
　　
　　????鱔魚主要以各種小動物為食，也喜歡晚上才出來活動。
　　
　　????走了幾步，水溝里又出現(xiàn)了一條鱔魚，不過幾個女孩子對這種滑溜溜的冷血動物實在有些害怕，都不敢伸手去捉。
　　
　　????陳浩倒是不怕，他看準了方向，猛地將鱔魚捉在了手里，只是鱔魚表面有一層潤滑液體，陳浩本來捉住頭部，很快就滑到腹部，于是急忙用另一只手去撈，但不管使再大的勁，這條鱔魚還是在他的十指間滑動，搞得陳浩一陣手忙腳亂，結果還是掉在了水溝里，一頭鉆進了淤泥里。
　　
　　????葉泉看不過去，上前捉住這條鱔魚的尾巴一甩，再緊緊夾住它的鰓部，任憑鱔魚如何掙扎扭動，也逃不出葉泉的三根手指。
　　
　　????申劍峰嘆道：“真不簡單！這捉個鱔魚也要有竅門、有功底才行?！?br/>　　
　　????實際上，當?shù)厝俗谨X魚會用專門的竹夾，也不會盲目地去找，而是用臉盆、竹筒和竹籠之類的工具，在里面裝上煮熟的豬骨、豬肝和米糠之類的餌料放在田里或水溝里來誘捕鱔魚，等第二天天亮再去撿現(xiàn)成的就行了。
　　
　　????或者找出鱔魚洞，用帶鉤的鐵絲串上蚯蚓，然后放進洞里去釣，一些經驗豐富的老手，釣起鱔魚來十拿九準，有鱔魚的洞，一是水比較渾濁，二是洞壁比較光滑。
　　
　　????葉泉小時候，還用過一種專門用來抓泥鰍和鱔魚的工具，就是一根棍子，一頭裝了有七八根針刺的鐵梳，照到泥鰍、鱔魚時，一把掃過去，泥鰍、鱔魚就被釘在鐵梳上，很少有失手的，一個晚上能捕到好幾斤。
　　
　　????不過，捉鱔魚最好的季節(jié)還是夏天，那時天氣更熱，到了晚上，鱔魚幾乎會全體出動。
　　
　　????捉到了幾個人夠吃的分量后，葉泉便帶著還興致勃勃的一行回到了院子，托他前段時間大動土木的福，新建了一個面積不小的衛(wèi)生間，鋪設了白色的瓷磚，解決了大家的沖涼問題。
　　
　　????考慮到方便女孩子，葉泉帶著幾位男士干脆先去了石灘，就在平江里洗了一個澡后，然后開始搭建帳篷。
　　
　　????為了趕時間，大家決定明天天一亮就進山，所以早早就睡下了。
　　
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　　????葉泉四點鐘就起了床，準備熬一大鍋粥，他先將昨晚捉的田雞和鱔魚倒進空間的池塘里，然后又從空間里捉了十多只田雞和六條大鱔魚，宰了后切成塊狀，然后加上姜、鹽、蒜頭、生抽、生粉和料酒等混合攪拌均勻腌好。
　　
　　????等米粥快熟時，放入田雞鱔魚再煮十分鐘，然后加入適量的鹽和雞精調味，再撒上香菜、蔥花和麻油攪拌一下即可。
　　
　　????可惜家里的砂鍋太小了，葉泉只能用一口大鋁鍋，不然味道更好。