且說桌上沈梅棠說出眾多肉蔬四季之鮮味兒，眾人等邊吃邊聽，聽得入迷，仿佛一本《四季肉蔬飲食及養(yǎng)生大道》大百科全書攤開在眼前。
　　特別是說到時(shí)蔬之鮮，清淡，芳香，素實(shí)更是居于葷萊之上。沈梅棠道：“若說這鮮蔬之味美，唯筍與菌也！”
　　“妙！”沈長(zhǎng)河手一拍桌子，興奮點(diǎn)頭道，“四叔父與這鮮蔬打交到大半輩子，嘗便數(shù)百種之多的蔬菜，更有掛在架秧之上，頂花帶刺，隨摘隨吃的。論起鮮來，肉類當(dāng)中魚跟羊肉最是個(gè)鮮，青蔬的的確確是這筍與菌姑類?！?br/>　　“筍生長(zhǎng)于山林之中，唯依山傍水而居之鄉(xiāng)民時(shí)常飽嘗到此鮮味兒。
　　市集當(dāng)中所食之筍，多為近城郊而種，或者是它處運(yùn)輸而來，鮮味尚可，但若是與那山林野生之筍想較，卻為筍中次品?！鄙蛎诽牡馈?br/>　　“二妹妹，前個(gè)兒有飯局，那廚家端上來一盆雞肉與筍燉煮出來的湯菜。確實(shí)是鮮、香，但我卻覺得味淡，特意讓那廚家放了些胡椒粉里面調(diào)味兒?！饼R安平道，“四舅父，你猜怎么招？好吃還是不好吃了？”
　　“安平說說?！鄙蜷L(zhǎng)河微笑道。
　　“兄長(zhǎng)莫不是好吃得，差一點(diǎn)兒將那雞肉吃得都不吐骨頭了，哈哈......”沈志祥打趣道。
　　“非也！”齊安平道，“最后，桌上人只將這筍挑吃個(gè)干干凈凈，竟沒人吃那雞肉了，也不知這是為何？剛好四舅父在，為我解了這疑惑！”
　　“安平所說這廚家將筍與雞肉燉煮一處，通常都這么個(gè)做法。我也見過，確有吃光這筍而剩下雞肉之事兒，說來，定是這雞肉之味兒不及那筍，其中之理，四舅父也在琢磨?！鄙蜷L(zhǎng)河沉思道。
　　“難道這食客，不知那雞肉要貴過那筍嗎？而雞肉是主材，筍是配料啊！”老太太問道。
　　“哈哈，將配料吃個(gè)精光，主材卻不吃了！趕明個(gè)兒，我開個(gè)這樣的店家，專門就賣這一道菜，單單把那筍賣出個(gè)好價(jià)，還不顯山不露水，哈哈哈....”沈志祥突來靈感大笑道。好像眼前出現(xiàn)一條閃著光的大道，便地是財(cái)寶，撿都撿不過來。
　　“哈哈哈......”眾人大笑。
　　“棠兒，可有獨(dú)特的見解？爹想聽聽棠兒是怎么說的！”沈長(zhǎng)清看著沈梅棠道，眼中充滿了慈愛跟自豪。
　　“棠兒，我知這筍之鮮美滋味兒，卻不知其與何物相搭，能令其鮮美之味盡出。
　　嘗試過其與雞、鴨、魚、羊烹制，結(jié)果卻不盡如人意，總的來說，也就是這雞肉與同煮還好些。
　　雖然嘗著似覺少了點(diǎn)什么，打不開味蕾，但始終不得法兒，烹制不出來令自己感覺到非常滿意的美味佳肴！棠兒快來說說，四叔父洗耳恭聽！”沈長(zhǎng)河謙虛道。
　　“爹，四叔父，莫謙虛。自家人，梅棠班門弄斧了！”沈梅棠道，“鮮味兒多宜用白水煮，才能保持最初、最原始之味道。
　　若將這筍與數(shù)種它物同煮，必奪筍之鮮味兒。
　　雞鴨魚羊雖肉味兒鮮，若是與筍同煮，卻不及豬之五花肉更甘，更適合煮燉。
　　筍吸其豬油之甘，自然油亮更提鮮，味道甘美。
　　食之時(shí)，若是見那豬五花白肉覺得膩，可將其挑出，切片或塊，蘸以調(diào)料單獨(dú)來吃。四叔父，可嘗試琢磨加以改進(jìn)?！?br/>　　“妙哉！妙哉！”沈長(zhǎng)河茅塞頓開，對(duì)沈梅棠翹起大拇指，端起桌上的酒杯一飲而盡，又急忙拿起酒瓶給沈長(zhǎng)清倒?jié)M了酒杯道，“大哥，今兒別閑我話多，我得聽棠兒把話說完，還有那另一鮮味兒菌菇呢？”
　　“我棠兒高論！”沈長(zhǎng)清喜道，與眾人碰了一杯。
　　“呵呵呵......，難得你們叔侄女聊得投機(jī)，我都聽得入迷了。我的好棠兒，書院吃得苦可是不少，這出口成章雖是天姿聰慧過人，卻也是有緣由的......，我的好大兒，你常掛在嘴邊上那句話怎說地了？娘總是記不住！”老太太喜道。
　　“一樹繁花，冰枝不屈，凍蕊尤香，必占春魁！”沈長(zhǎng)清道。聲音深邃悠遠(yuǎn)，飽含著對(duì)沈梅棠飛得更高，飛得更遠(yuǎn)的期待。
　　......
　　“祖母、爹娘、叔父嬸母過獎(jiǎng)！”沈梅棠起身禮道。
　　“二妹妹，快說說那菌菇類如何個(gè)鮮法兒？”齊安平急道，“我已經(jīng)猜到了，四叔父下次來時(shí)，保準(zhǔn)是一桌筍菇的大晏哪，我都流口水，等不及了！”
　　“哈哈，哪是你一個(gè)人等不及了！”沈志祥幽默道，“我已經(jīng)看到一大群、一大群的菌菇，各式各樣，如趕集的大軍一般，蜂擁而至！戴著帽子，邊走邊搖旗大聲的吶喊，快燉了我，燉了我！”
　　“哈哈哈......”眾人大笑。