“十三珍!”
蘇修目光沉著冷靜,十三珍的步驟一一回閃在腦海中,這些步驟復雜無比,必須得隨時掌握著時機,不然……
一步走錯,那就必敗無疑!
十三珍,全名叫做“十三珍大補藥湯”,是蘇修在比賽開始前,由八珍雞得到的靈感,研究出來的一道以藥材為核心的精品菜肴,經(jīng)過他本人的測驗,這道菜肴已經(jīng)有了三階精品的等階。
并且……所用食材皆為一階!
這是何等驚人,一般而言,一階的料理能做出二階的水準,已經(jīng)是不可思議地一件事情了,可要做到三階的水準,那簡直是天方夜譚。
可蘇修偏偏做到了,不僅做到了,他還做的非常完美,而且開創(chuàng)了藥膳的先河,完全脫離了藥膳的層次,這甚至可以說是以藥材為主料的,藥材料理了!
不僅擁有菜肴般的美味,而且還擁有超出普通藥湯的滋補作用,廚藝和醫(yī)學兩種性質(zhì)的完美結(jié)合,甚至是超越!
這就是“十三珍大補藥湯”!
名字雖說,卻是一道能改變廚師界的神級料理,這道料理,定能載入史冊!
可做法……蘇修目視著面前的各種肉塊和瓜果菜蔬,這些全是二三階的高級料理,它們雖然各不相同,可根據(jù)蘇修的要求,它們都擁有同樣的一個性質(zhì)。
“滋補!”
沒錯,眼前的這些原材料,無一不是非常滋補的食材,單獨拿出來一樣,就是活血健體的好材料!
蘇修本來用那些普普通通的一階原材料做出來的,就是三階精品的料理,可想而知,假如用這些高級食材做出來的,甚至連藥材的品階也是不凡,兩相結(jié)合,又會是怎樣的精彩?
心情激蕩之下,蘇修揮起菜刀,lv4的基礎(chǔ)刀法圓融如意,經(jīng)過這些天的辛苦磨煉,他已經(jīng)完全熟悉了使用基礎(chǔ)刀法運用在菜刀上的節(jié)奏,此時此刻揮砍起來,竟然給人一種如同行云流水般的流暢之感!
“唔……”
蘇修將所有食材都切下了一小塊,然后用舌頭品嘗了一下那些食材的味道。
靈舌天賦發(fā)揮作用,所有食材的味道和性質(zhì),以及各種變化都在他的舌頭下展露無遺,并且被他銘記在心。
他思量著這些食材該怎么融合,什么時候下鍋,又該用什么烹飪方式,該如何與那些藥材們搭配!
畢竟是他沒有用過的高級食材,就比如說那藥香豬的里脊肉,它本身就帶著一股特殊的藥香味,如果不好好把握的話,說不定會破壞一整鍋大補湯的美感。
“龍舌果和烏骨雞相配……”蘇修的靈舌對于廚師來說,不亞于世間任何一種天賦,因為靈舌對于廚師而言,就相當于一個失去了手腳的殘疾人,那手腳對于那個殘疾人的意義是一樣的!
有了這個舌頭,廚師就能品嘗出食材的味道和性質(zhì)搭配,并且能輕易平常到菜肴的缺點和優(yōu)點在哪里,簡直一針見血!
“不錯!”
蘇修點了點頭,將桌子上的幾種高級原材料撥到一邊,這些都是與大補湯不相容的,強行加進去,不僅對味道有害無益,甚至連藥性都能削弱影響,加這些,簡直就是蠢貨!