“我剛才一直在關注著那個女孩,她把面粉和貝肉混合在了一起,搓成了丸子,現(xiàn)在估計正在用鐵鍋把丸子炒熟!”一個關注星依的評論說道。
“咦?你說的這種做法,我有點熟悉啊,好像在哪里見到過……”一個評委有些疑惑地說道。
“我也似乎在哪里聽說過這種做法……貝肉和面粉……而且還是把貝肉砸成了肉醬,和面粉混合在一起,變成了丸子……”
一個評委眼睛一亮,忽然猛拍了下大腿,高興地說道。
“我知道了,這女孩是在做章魚丸子!”
“原來如此!”周圍的評委們紛紛露出恍然的神色。
他們大都見識不少,此時聽那個評委說起“章魚丸子”,頓時就想起來了,這種熟悉的感覺從何而來。
在離太秦不遠處,有一個小島國叫櫻之國,他們國家有一種很經(jīng)典的料理就是章魚丸子,而且還有很多櫻國的廚師在四海城開餐館,所以諸位評委或多或少都嘗過這種料理。
章魚丸子,是指將章魚肉剁成碎末,和面粉混合在一起,然后將其搓成丸子狀,燒熟之后,在撒上一些配菜和刷上一層醬料,做成的一道料理。
口感十分筋道,味道也不差,而且醬汁的配方千奇百怪,一般來說是以醬油為主原料的醬汁丸子,但也有用蜜汁調(diào)成的蜜汁丸子,各有風味。
而星依現(xiàn)在正在做得這道貝肉丸子,明顯和那種章魚丸子一模一樣,只是……用貝肉做丸子,這些評委們還是第一次見!
“貝肉的肉質(zhì)比較松軟,吃不出那種筋道的感覺,真不知道味道嘗起來會怎么樣?!币恍┰u委還有些期。
“倘若做法得當,做出一道經(jīng)典料理,也未嘗不可能?!?br/> 諸位評委爭論一番,又把話題引向了四大少年名廚里的白勝!
“白家的小子,我觀他取材的方式,和做料理的方式,竟然看不出來他是想要用什么做法!”一個評委有些郁悶。
“唉,我也看不出來啊,看似好像在燉湯,又好像在爆炒,他連蒸籠都用上了,看不透,當真是看不透!”一個年老的評委微微搖頭。
“我倒覺得,這白家小子的手法,樣樣都非常巧妙,傳聞之中,白家小子上一屆少年廚師大會,本該就是他來奪冠,如今一看,果然名不虛傳??!”一個評委驚訝道。
“這倒也是,我也聽那白家人有一個傳言,說是白家小子已經(jīng)有了名廚的水準……這個年紀,可能不至于名廚,但是……我觀他的刀工和做菜的手法,已經(jīng)相當不凡,未來怕是至少是一個名廚師??!”一個眼光毒辣的評委嘆道。
“廚師界真是長江后浪推前浪,今年這么多少年天才涌現(xiàn),真叫人看不透?!?br/> “廚神,您怎么看那白家小子?”老廚神身旁的中年廚師悄聲問道。
“白家啊……”老廚神撫了一把胡須,嘆了口氣,神色莫名有些哀傷,“四海城的廚藝如此鼎盛,固然給身為廚師的我等帶來了人生價值,可,凡事都有兩面性,為了廚師的地位和榮耀,真是什么都干得出來?。 ?br/>