星依的貝肉丸子被工作人員端上去了,評(píng)委們似乎對(duì)這種丸子非常的期待,迫不及待地都用筷子夾了一個(gè),想要嘗嘗。
可看到丸子的第一眼,他們卻紛紛愣住了,因?yàn)橥枳由霞葲](méi)有菜花,也沒(méi)有醬汁,就是一顆表皮略微焦脆的丸子!
“咦?”一個(gè)評(píng)委左看右看,非常納悶,“醬汁呢?為什么沒(méi)有醬汁呢?章魚(yú)丸子的主要調(diào)味料就是醬汁啊,沒(méi)有醬汁,吃起來(lái)還有什么意思?”
“對(duì)啊,我吃過(guò)不少章魚(yú)丸子了,可沒(méi)醬汁的丸子,我還是第一次見(jiàn),難道這貝肉丸子還有其它的做法不成?”
一個(gè)評(píng)委面露疑惑,想了想,還是將那顆丸子夾了起來(lái),塞進(jìn)嘴里。
“砰!”
咬下去的第一口,濃郁的醬汁就爆散開(kāi)來(lái),香味擴(kuò)散到了滿嘴。
“這……這竟然!”咀嚼著丸子,那個(gè)評(píng)委滿臉驚喜,“這竟然和灌湯包子一樣,將醬汁和配菜都塞進(jìn)了里面!”
“什么?!”
諸位評(píng)委紛紛覺(jué)得有些不可思議,然后一個(gè)又一個(gè)地連忙把丸子塞進(jìn)了嘴里,咬下去。
丸子就好像是個(gè)裝滿水的氣球,在用牙齒咬破的第一刻,濃郁美味的醬汁就噴了出來(lái)!
“好吃?。≌娴暮贸裕 币粋€(gè)評(píng)委贊不絕口,“這個(gè)丸子的構(gòu)思相當(dāng)巧妙啊,貝肉和面粉混合在一起,不僅沒(méi)有軟嫩,而且十分的筋道,這一點(diǎn)應(yīng)該是在那個(gè)鐵鍋里不斷碰撞的緣故吧,最妙的是醬汁,真不知道她是怎么做到的,竟然可以把醬汁封鎖進(jìn)貝肉丸子里,僅憑這么一點(diǎn),就要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)那些櫻國(guó)的章魚(yú)丸子??!”
“不錯(cuò)!如果這道菜肴可以普及的話,恐怕沒(méi)過(guò)多久,就沒(méi)人再去吃章魚(yú)丸子了,都改吃我們四海城的貝肉丸子了!”一個(gè)評(píng)委開(kāi)懷大笑。
“這貝肉丸子依我看,著實(shí)不凡,估計(jì)能排得上前四名之一,這種做法,不僅美味,而且十分創(chuàng)新,看似借用了章魚(yú)丸子的創(chuàng)意,但卻本質(zhì)上將其升華,做成了一種全新的姿態(tài),妙啊!”
“不錯(cuò),高分我看是肯定的,而且這冰心瓜也是個(gè)點(diǎn)睛之筆,似乎就是它冷卻了丸子,而且將醬汁降溫,不至于滾燙,這個(gè)細(xì)節(jié)也是讓人嘆為觀止啊!”
貝肉丸子似乎得到了評(píng)委的一致好評(píng),而臺(tái)上最主要的那三位,則議論到了別的方面。
“這貝肉丸子,另辟蹊徑,的確十分巧妙,是一道可以用作酒樓招牌的菜肴,也可以降低標(biāo)準(zhǔn),作為一道流行小吃,這種變換性質(zhì),給它增色不少,高分是肯定的了,估計(jì)前四的機(jī)會(huì)都很有可能?!敝心陱N師贊道。
“而且這貝肉丸子的醬汁也十分巧妙,味道濃香,而且還將貝類(lèi)海鮮的味道融合發(fā)揮到了極致,光憑這一點(diǎn),也不簡(jiǎn)單啊!”老廚師嘆道。
“嗯……”老廚師嚼著丸子,點(diǎn)頭微笑,然后默默在心里打了個(gè)分?jǐn)?shù)。
緊接著,老廚神就將目光投向了白勝和蘇修,星依的確十分出彩,但這一屆,更出彩的還在后面。
若說(shuō)星依的做法他還能看透,可這兩個(gè)人的做法,則讓人完全摸不著頭腦,根本想不出來(lái),他們到底要做什么料理。