yoyo奶茶店的配方,是楊林前世從網(wǎng)上扒來的居家奶茶。珍珠使用的薯淀粉、奶茶里是真的奶,茶雖然是普通的紅茶,但也是真的茶啊。
這些東西甚至客人都可以親眼看到。
所以,123網(wǎng)咖里加上yoyo奶茶一分店的奶茶賣的貴,小杯賣十塊的奶茶,光是原料和人工的成本就要五塊多。
但是這家從這家溫馨奶茶店里買的兩份,楊林喝了一口就立刻感覺出不同來。
太甜了。
齁人倒不至于,可那甜度遠(yuǎn)超yoyo奶茶。且這杯奶茶的粘稠度也要高于自家的產(chǎn)品。
只嘗了一小口,楊林就沒再喝了。很明顯是勾兌的奶茶,且店員的手法還不純熟,口感是楊林說不出來的那種,能入口但絕對談不上好喝。
“你覺得咋樣?”
走遠(yuǎn)了,楊林問張琦道。
聳聳肩,張琦回道:“差不多吧,奶茶不都一個味兒么?!?br/> “你沒嘗出什么不同來?”楊林有些奇怪,自己的感覺很明顯,怎么張琦好像跟自己的感覺不同?
“我感覺區(qū)別不大。”說到這里,張琦想了想才道:“老板,我感覺人家的成本可能會比咱們低很多。”
倒是在這一點上,張琦也發(fā)現(xiàn)了。
從那家奶茶店店員的制作手法上去看,倆人都是“業(yè)內(nèi)人士”,自然能看得出他們是勾兌出來的。
可自家用的是純奶,勾兌的話用植物提取的奶精也是可以的,還便宜得多。
“是啊,他們能賣的比我們低兩塊,賺的可不見得比我們少,甚至……更多?!睏盍中π?。
后世很多連鎖奶茶店,基本都會選擇使用勾兌的方式。為了保證口感,甚至還會增加很多各種各樣的添加劑。
但楊林不想那樣做,他家是開飯店出身,很早老楊就教導(dǎo)過楊林,入腹的東西一定要注意,就像醫(yī)院要對病人負(fù)責(zé),飯店也要對食客負(fù)責(zé)不是?
喝壞了客人店家會沒有責(zé)任?
“老板,要不……咱們也改改配方?”張琦沒有想著降價,因為yoyo奶茶的利潤本來就沒有太高,如果降價,利潤就太薄了。
既然那家溫馨奶茶可以用勾兌的方式來降低成本,他們是不是也可以有樣學(xué)樣?
反正yoyo的口碑已經(jīng)打出去了,且即便是勾兌,在口感上也不會有太大的差別,如果成本降低了,利潤自然就上來了嘛。
楊林看著張琦,正色道:“不行,配方不能改,勾兌的那種檔次太低,既然他們覺得低價格就能比我們好,咱們就跟他們玩兒出差異化來。從現(xiàn)在開始,我們的宣傳重點放在‘品質(zhì)’上,要讓所有買我們奶茶的客人都知道,我們用的所有材料都是健康安全的,而不是一些工業(yè)提取物?!?br/> “這……”張琦沉吟了一下,旋即點點頭應(yīng)承了下來。
這種事情,楊林自然不會把擔(dān)子都拋給一個小姑娘,轉(zhuǎn)而說道:“我這邊也會聯(lián)系濱海這邊的媒體,讓他們來做個節(jié)目。”
在日報社楊林跟周勇關(guān)系不錯,而李正則也曾說過他在濱海電視臺有幾個說得上話的朋友,兩邊聯(lián)系一下,看看讓媒體介入大約能花多少錢。