金水鎮(zhèn),秋味食肆。
在祁九里幾人走后,顏成濤和蔣厚春就開始忙碌了,兩人探討了上桌爐子的大小、鍋?zhàn)拥拇笮?,還有要裝烤魚,用來烤肉的鐵盤大小,手柄的材質(zhì),敲定樣式后,明確數(shù)量,顏成濤就去鎮(zhèn)上的打鐵鋪?zhàn)佣ㄗ鲞@些。
蔣厚春則開始改良精進(jìn)蘸醬的味道,一個(gè)下午沒有做一道菜,就嘗試做了好幾種改變,終于研制出讓自己驚艷的蘸醬,然后就開始期待明日。
蔣家會(huì)沒落到偏居一隅鋪?zhàn)幼鰪N子,除了祖輩的決定,最重要的是當(dāng)初流傳下來的食譜有所缺失。
做菜,除了食材,就是調(diào)料了,蔣家食譜幾代下來,只有厚厚兩本各色菜肴、糕點(diǎn)的燒制食譜,還有一本如何挑選食材的,其余的不知是當(dāng)初丟了,還是被敗家子賣了。
蔣家?guī)状恢倍际侵谎永m(xù)祖輩的廚藝,沒多少創(chuàng)新,到了蔣厚春這一代,更加不成氣候了。
可現(xiàn)在蔣厚春內(nèi)心萬分激動(dòng),他覺得自己的廚藝能不能再上一層樓,就看明日的調(diào)料了。
二月十六,祁九里起了大早,拎著各色調(diào)料,坐上祁山駕駛的驢車,兩人興奮往鎮(zhèn)上去。
“九里,昨兒你送來的那土豆餅,就是加了那些粉是吧,別說,味道太好了,我從來不知道土豆還能有這樣的味道,當(dāng)然也可能是加了白面,反正味道頂好?!逼钌叫呛堑?,嘴里仿佛還在回味昨日的椒香。
“不加白面直接做椒鹽土豆也是可以的,兩種味道不同,大伯喜歡,下回我把做法交給大伯娘,讓她能給大伯時(shí)常做做?!逼罹爬镄χf道。
“欸,這些都是銀子,你今兒把這個(gè)也賣給秋味食肆唄?!逼钌秸f道。
“不,這個(gè)我打算送?!逼罹爬锎浇且还凑f道,“就算是之前賣給秋味食肆的那些新鮮菜色,我們自己也是能做了吃的,不賣給別人就成了?!?br/> 祁山迎風(fēng)笑了笑,心里很是安慰,不過人心是復(fù)雜的,不會(huì)一成不變,“九里啊,大伯經(jīng)歷的多了些,就算是親兄弟、父與子,有時(shí)也會(huì)因?yàn)殂y錢而鬧翻,可能心里沒有這個(gè)想法,可人總是有笨或嘴快的,萬一無心說了什么,或是有心做什么,總是不好的?!?br/> “你賣菜色掙得的銀錢,就我們幾個(gè)知道就好,知道的人多了不好?!逼钌秸f道,“我們偶爾吃到你送來的就好了,別教你大伯娘廚藝了,她會(huì)了,會(huì)的人就會(huì)越來越多,同住一個(gè)屋的,瞞不過人的。”
“這些跟木炭不同,木炭給大伙兒都帶來了出息,可這些是賣掉過就不能再做買賣的東西,木炭怎么做的,大伙兒瞞都來不及呢,至于這些新的調(diào)料,知道的人多了,萬一鎮(zhèn)上其它吃食鋪?zhàn)右仓懒?,我們還有什么臉面對(duì)顏掌柜?!?br/> 祁九里臉上的笑容很是燦爛,看著祁山因?yàn)榇┝艘\子越發(fā)寬厚的背影說道,“大伯,您懂得真多,真厲害,真好。”
“哈哈哈。”祁山笑開了,“大伯厲害是因?yàn)槟昙o(jì)大了,我們九里才厲害呢,今兒嘗了加了調(diào)料的菜色,秋味食肆的生意一定會(huì)更好,我們的木炭每個(gè)月都能賣不少呢?!?br/>