“少爺，我們沒有那個意思，我們只是……哪有讓少爺親自下廚的道理呀？”廚娘好心解釋道。他們哪敢去嘲笑杜乘風(fēng)，好不容易碰到一個好的主子，萬一惹得少爺不高興了就好不好了。
“我看你們心里都是這么想的�！倍懦孙L(fēng)假裝不高興地說道，“哼，不給你們露一手，你們還真以為少爺就那么一點本事呀�！�
杜乘風(fēng)眼睛朝廚房四周掃了下，拿起一個白蘿卜，抄起菜刀，在所有人眼花繚亂的注視下，不到片刻便把一個白蘿卜切成了火柴棒一般細(xì)小的蘿卜絲。
當(dāng)杜乘風(fēng)把切成的蘿卜絲端到眾人面前，大伙頓時感覺都不好了。一個個的嘴巴張得可以塞下一個大雞蛋了。
他們只有一個想法：少爺?shù)牡豆嵲谑翘Ａ�。哪怕大唐最頂級的廚子，估計刀功也比不上少爺?shù)�，他們都是這樣認(rèn)為的。
“現(xiàn)在相信少爺會做菜了吧！”杜乘風(fēng)看著眾人十分吃驚的樣子，十分滿意。
嗯，眾人連連點頭。算是默認(rèn)了。廢話，刀功這么好的人一看就是在廚詣上有所造詣的，怎么可能不會做菜。
這還差不多。杜乘風(fēng)暗道。
“少爺，沒想到你的刀功這么厲害，我好想學(xué)。”廚娘笑得臉若桃花。
“那是當(dāng)然，說實話你們現(xiàn)在做的菜太難吃了，我都吃不下去了。”杜乘風(fēng)嫌棄地說道。
不會吧，少爺這么直接了當(dāng)?shù)卣f出來，不會是要準(zhǔn)備辭退我們了吧。包括廚娘在內(nèi)，大家一下子變得哭喪著臉，顯得十分擔(dān)心。
杜乘風(fēng)一看就知道大家誤會了，連忙解釋道：“你們都別一驚一乍的，少爺沒有怪罪你們的意思，少爺今天就教你們怎么做真正的美食。”
聽到杜乘風(fēng)這樣說，大家這才放下心來。
其實大唐的食物吃法很是簡單，來來去去就那么簡單的幾種，杜乘風(fēng)早就吃膩了。
因此早就想把現(xiàn)代的一些烹飪手法對府上的廚子進(jìn)行一番培訓(xùn)。系統(tǒng)商城中還有不少現(xiàn)代的各系菜譜。需要的時候可以直接用聲望值兌換出來。
杜乘風(fēng)打算各種先把自己熟悉的那些菜先做一些出來試驗一下，讓大家熟悉一下現(xiàn)代的烹飪手法。然后再從望江樓和自己府上各挑選一批廚子培訓(xùn)一下。
要做菜首先要解決的是調(diào)料的問題。唐朝的調(diào)料不多，但是基本的調(diào)料都有了。
比如蔥姜蒜、花椒、茴香一類的，唯獨沒有辣椒，不過可以用茱萸替代，只是味道差了一些。
用這些基本的調(diào)料杜乘風(fēng)自信已經(jīng)可以弄出不少色香味俱全的別具一格的現(xiàn)代風(fēng)格的菜肴出來。
杜乘風(fēng)在心里已經(jīng)想好做哪幾個菜，都是根據(jù)眼下大唐的食材可以做出來的。
先是素菜：炒雞蛋、干煸四季豆、涼拌黃瓜、雞蛋羹等一些常見的清炒蔬菜。
再是葷菜：烤鴨、紅燒雞、叫化雞、口味蝦等，尤其是烤鴨、叫化雞、口味蝦這些都是可以做為招牌菜來吸引那些吃貨的，當(dāng)然還有很多大唐沒有的菜肴杜乘風(fēng)打算也弄一些出來。
比較遺憾的是沒有雞精或者味精，而且精鹽較少而且很貴，普通老百姓根本吃不起。
杜乘風(fēng)不是沒想過制作精鹽，海鹽就是很好的一種，只是鹽和鐵一樣都是朝廷管控的物品，而且海鹽比較麻煩，且路途遙遠(yuǎn)。