第79章打賭
　　
　　紅薯干磨成面帶回家，當天晚上就和了一盆面糊。
　　
　　李秀紅和的，一大盆。
　　
　　在李星星的要求下，往里加了兩瓢面粉，變成了二合面。
　　
　　第二天，懷著對菜煎餅的期盼，李星星難得沒睡懶覺，早早地起來刷牙洗臉，到廚房一看，發(fā)現(xiàn)李婆子已經(jīng)烙了厚厚一摞煎餅，盆里的面糊只剩底兒。
　　
　　地面上支了一張三條小短腿的黑鏊子，直徑六十厘米，正面微微凸起，磨得油光發(fā)亮，底下燒著軟柴火，就是玉米棒子皮、枯草、蘆葦之類，然后李星星就見老人家舀一勺面糊放上去，右手的長條形竹坯子對著面糊一推一轉，由外向內(nèi)合攏，一張薄薄的煎餅很快成型了。
　　
　　煎餅熟透的時候，老人家已就著左手邊的小水盆兒把竹坯子刷干凈了，把煎餅揭下來反放到成摞的煎餅上方，油布擦一擦鏊子，繼續(xù)烙下一個。
　　
　　簡直超能力！
　　
　　李星星就不會，因為六十年后流行機器煎餅，長方形，方便快捷。
　　
　　圓圓的手工煎餅倒也有，賣得比較貴。
　　
　　“姥姥，您起得太早了吧？”
　　
　　李婆子一笑：“年紀大了，醒得早?！?br/>　　
　　盆里剩下兩勺面糊的時候，李婆子開始做菜煎餅了。
　　
　　李星星沒見過這種古老的烙餅方式，蹲在跟前看著李婆子把蓋簾上烙好的一摞煎餅翻過來，取最上面有點破爛的兩張煎餅放到鏊子上。
　　
　　底下，是剛攤好成型的一張煎餅。
　　
　　然后往煎餅上鋪切碎拌好的白菜餡兒，餡兒上也鋪三張煎餅。
　　
　　鏊子底下添柴燒火，烙熟了，翻過來再烙，而且不時地轉動，覺得差不多了，再把菜煎餅對折起來，用竹坯子挑到李秀紅端來的菜板上。
　　
　　“星星，你先吃，我再烙一個?！币粋€根本不夠吃。