????群芳過后西湖好，狼籍殘紅，飛絮。
　　
　　????北方的春季短，到了谷雨時節(jié)，風(fēng)里的暖意漸濃。
　　
　　????宮外游人如織，宮里的這個時候，最明顯感受到暮春這個節(jié)氣的，恐怕只有陰雨連綿的天氣。
　　
　　????膳房開始忙著給糧庫倉儲和備料間的食材檢查，該通風(fēng)的通風(fēng)，該密封的密封，保障食材、醬料等不會受到陰雨潮濕的影響。
　　
　　????玉如麼麼將東西六宮的管事麼麼和掌廚們都叫來，吩咐煮時令飯的事。
　　
　　????這民間有傳說，谷雨之時，陜西白水縣紀念字祖?zhèn)}頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)厝巳雽W(xué)拜師、敬惜字、愛喝紅豆稀飯、喜住窯洞也都與此有關(guān)，久而久之傳到這邊來，也有些習(xí)俗也在京城流傳起來。
　　
　　????其中有道粥食，叫做煮紅豆飯，玉如麼麼是爭取了景瑜的建議，意在湊個時節(jié)民俗。
　　
　　????況且這個時候陰雨潮濕，天氣轉(zhuǎn)而溫?zé)幔瑢m里的人又少外出勞作，體內(nèi)難免聚集濕熱之氣，用紅豆、大米再添加少量炒熱的薏米煮了喝，既取念奠字祖之意，也能為身體祛濕熱之氣。
　　
　　????“都說春雨貴如油，今年卻是雨量充足！”玉如麼麼與先到的閑聊幾句，等了會子大家都到齊了，才將時令飯膳單分發(fā)下去，叫都瞧瞧說說，又問道：“煮紅豆粥，水米比例、火候方法你們可都知道？”
　　
　　????“我家鄉(xiāng)煮紅豆飯就是紅豆加上大米一同扔到水里煮便是，這還需要什么方法？”梁麼麼不屑的道。
　　
　　????“這個倒不是，首先得紅豆先入鍋煮熟再加入米吧！兩個火候不一樣，煮完米已經(jīng)爛了，紅豆還夾生?！币晃徽茝N道，“這不是基本的么？”
　　
　　????“這個還用說嗎？你們可都是御廚，就這些料子怎么入鍋，先后順序什么的，這也能叫方子？這豈不是不值一提？”梁麼麼懟道。
　　
　　????“還有薏米呢？”玉如麼麼道：“景姑娘給了個比較好的祛濕寒的紅豆水方子，只需要將薏米炒熟，與紅豆一同下水煮一刻鐘便可，但娘娘們還是喜食粥食，如此一來，就想著應(yīng)該既要循著主子們的喜好，又能起到同樣功效才好。所以，咱們今日關(guān)鍵問題就在于，怎樣做出口味好，又符合藥膳食補療用的紅豆粥?！?br/>　　
　　????眾人都知道薏米先炒熟是因為本是寒涼之性的食材，通過炒制可以令它偏溫?zé)崞胶庖恍?，這個倒是沒有什么異議。
　　
　　????“是的，得把這三樣的用量、比例調(diào)和好才行?！庇钟杏鶑N道。
　　
　　????梁麼麼撇撇嘴，肚子里憋著氣，心里直罵這些人奴性為什么都是人，偏的娘娘們就得這么金枝玉葉的供奉著，煮個粥這種小事，還得聚集商議，也太小題大做，差不多得了，還真當(dāng)回事兒了！還有這烏雅景瑜，簡直就是，哪哪都有她在逞風(fēng)頭。
　　
　　????“薏米、紅豆、大米，按照這個順序，至于量么，各一吧?！庇腥说?。
　　
　　????“只是主子們很少有吃得慣薏米仁的?！币晃荒昙o略大些的麼麼道。
　　
　　????玉如麼麼道：“有沒有可能只取薏米的味道？”
　　
　　????“可以的，現(xiàn)將薏米煮半刻鐘稍過些，然后取薏米水煮紅豆，而后再加大米?！本拌さ?。
　　
　　????聽了這個法子，大家一致認同，也都是有經(jīng)驗的老廚子，不必多說，之后再將其余菜品定下，便各自散了去布排。
　　
　　????惠云是個要好、上進的姑娘，景瑜只便有什么議事的場合，都會帶著同去，讓她學(xué)點東西，也能接觸接觸麼麼、掌廚們之間的議事。
　　
　　????惠云作為主事姑姑，跟著去也并不會違背規(guī)矩。
　　
　　????回去內(nèi)膳房的時候，兩人并肩在西一路走著，見著不少太監(jiān)手捧著一盆盆花匆匆往北面去。