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　　李惠看東西都準(zhǔn)備的差不多了，就讓柱子把家里面平時(shí)洗衣服用的大木盆洗干凈了搬進(jìn)了廚房，沒(méi)辦法暫時(shí)找不到合適的容器，只能先拿這個(gè)來(lái)用了，不過(guò)不管是李惠還是柱子都是干凈人，這盆子平時(shí)除了洗衣服也沒(méi)干過(guò)別的，而且這個(gè)時(shí)代可沒(méi)什么洗衣粉、洗衣液之類(lèi)的，全程手搓所以盆子還是很干凈的。
　　在盆子里倒上冷水以后，李惠想了一下又在里面加入了少量的熱水，用手試探來(lái)一下水溫不冰，還略微的有些溫?zé)?，她之所以要加熱水進(jìn)去，就是害怕等一下瓷盤(pán)在過(guò)于急速的降溫下會(huì)碎裂，大鍋里面的水燒熱了，李惠拿起了盤(pán)子在上面擦了一層油，舀了一勺子的淀粉水倒進(jìn)了盤(pán)子里面，略微粘稠的淀粉水薄薄的覆蓋在了盤(pán)子的底部，李惠小心的把盤(pán)子放進(jìn)了熱水上面，很快的盤(pán)子底部的淀粉水就變色了。李惠用布把自己的手抱住，然后小心翼翼的取出了盤(pán)子，在放到木盆里面的冷水里去，很快的盤(pán)子的溫度就降下來(lái)了，李惠略微激動(dòng)的把盤(pán)子底部的淀粉揭了下來(lái)，在溫度的變化下之前液體的淀粉水，現(xiàn)在已經(jīng)變成了一張略微透明的涼皮了！
　　“成了～！”李惠也沒(méi)想到過(guò)這個(gè)過(guò)程如此的順利，其實(shí)她也是第一次弄這個(gè)東西，前世自己開(kāi)餐館的時(shí)候，雖然也有專(zhuān)門(mén)用涼皮調(diào)的涼菜，但是那個(gè)時(shí)候這些個(gè)東西都是專(zhuān)門(mén)有供貨商的，根本就不用她在動(dòng)手去做，至于自己為什么會(huì)做這個(gè)，那是因?yàn)檫M(jìn)貨的時(shí)候自己有去過(guò)加工涼皮、涼粉的作坊，這個(gè)東西又不是多復(fù)雜的，看多了也就知道要怎么弄了。
　　“妹妹這是什么東西??？”柱子好奇的看著妹妹手里面提著的那塊半透明的東西。
　　“這個(gè)是～～！”李惠的眼珠子一轉(zhuǎn)就誆騙柱子說(shuō)：“你看這個(gè)東西一下子就變涼了，像是一張皮子一樣，我看就叫涼皮吧～！”
　　李惠說(shuō)完就把涼皮一分為二，一半交給了柱子讓他嘗一下，一半自己嘗了嘗，雖然這是第一次做，但是步驟什么的都是沒(méi)有問(wèn)題的，這涼皮做的也是爽滑中略帶點(diǎn)q彈，這樣的口感讓李惠暗暗的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
　　“涼皮～??！涼皮～～！”柱子在嘴里面念叨了幾遍覺(jué)得還挺上口的，而且妹妹形容的也貼切，“好！就叫涼皮～！這個(gè)東西勁道也爽口，夏天吃吃這個(gè)肯定好吃，不過(guò)現(xiàn)在啥味道也沒(méi)有，要不咱們啥撒上點(diǎn)鹽嘗一下？”
　　“光是加鹽肯定不會(huì)好吃的！”李惠搖了搖頭否定了柱子的建議，但是她又不能直接就把調(diào)涼皮的汁子給弄出來(lái)，只能想辦法來(lái)引導(dǎo)柱子的想法，“我覺(jué)得這個(gè)里面還要在放些調(diào)料，光是鹽的話味道就太寡淡了，這個(gè)東西剛剛吃著就覺(jué)得挺爽口的，我看加點(diǎn)醋進(jìn)去肯定會(huì)很好吃的，但是除了加醋我們?cè)诩右稽c(diǎn)什么進(jìn)去？”
　　“對(duì)，加醋，再加什么？”柱子在李惠的暗示下認(rèn)真的思考著這個(gè)里面到底要加什么，“妹妹，你還記得那一次我和我爹～哦不對(duì)，是二叔晚上來(lái)的時(shí)候，你給我用豬油炸的蔥嗎？那個(gè)東西我以前從來(lái)都有吃過(guò)，現(xiàn)在想起來(lái)也覺(jué)得好吃的很，你說(shuō)把那個(gè)東西放進(jìn)來(lái)會(huì)不會(huì)好吃？”