第9章驚艷的清蒸鱸魚
“這條魚比較大，蒸的時間也要適量延長，九分鐘比較合適�！�
估計了一下時間，很快秦瑯將蒸鍋中的魚盤端出。
魚盤上的魚肉已經(jīng)呈現(xiàn)出了和進(jìn)蒸鍋時完全不同的白嫩質(zhì)地，仿佛一筷子就能順著清晰的紋理將其夾下一般。
清鮮的鱸魚香味在打開蒸鍋的那一刻，便充斥了整個廚房，美妙的滋味讓蛋寶忍不住咽了口口水，眼巴巴地看著那鱸魚。
想吃…
“先忍一忍，等下應(yīng)聘結(jié)束回去給你做好吃的�！鼻噩槹矒崃艘幌伦祓挼牡皩�，隨手將魚盤中的魚肉擺好在魚盤中，放上切好的三絲，潑上熱油。
魚皮在熱油下迅速收緊的同時，魚肉的香味也越發(fā)激烈地迸發(fā)出來，與大蔥絲、紅椒絲、姜絲遇到熱油后爆發(fā)出的香味混合在一起，絕妙而有層次感。
“完美！”
澆上鍋中煮沸的豉油汁，秦瑯忍不住贊嘆。
“走吧，讓羅輝大叔嘗嘗�！�
…
“我說老羅，你這就是把我當(dāng)外人了�！�
餐廳內(nèi)，一位戴著眼鏡的中年男人與羅輝對坐，“你新店開業(yè)，我還是從其他老伙計那里知道的�！�
“缺掛職御靈廚，為何不找我？”
“老李啊，我這不是怕伱忙么。”羅輝輕咳一聲，“而且我這小廟，也容不下你這尊大佛啊�！�
“杰出級烹調(diào)師算什么大佛？”老李無奈搖頭，“你這人就是脾氣倔，有困難從來不肯說。”
“這菜單上水產(chǎn)類都沒幾種。”他指了指面前的菜單，“天上飛的、地上走的、水里游的，一家餐廳菜不齊全怎么行？”
“有一個可以做水產(chǎn)類菜肴的掛職御靈廚。”羅輝摸了摸鼻子，“這會兒正在后廚準(zhǔn)備試菜�！�
“嗯？”
老李敏銳地注意到羅輝的表情。
多年好友他很清楚，羅輝每次心虛都會下意識摸摸鼻子。
沉默了一下，老李忽然開口，“那個掛職御靈廚有稱號么？”
“沒…”
“成為御靈廚幾年？”
“剛登記…”羅輝輕咳一聲，“但是我看他還挺自信的…”
他說話的聲音越來越低。
“這樣的新人你也敢讓他掛職？”老李嘆了一口氣，“罷了。”
“待會試菜我也嘗嘗�！彼⒅_輝，“他要是廚藝不行，你也別硬撐著，就讓我在你這里掛職，不要掛職費(fèi)只要分成，就這么說定了�！�
羅輝剛要說什么，忽然扭頭看向后廚。
秦瑯端著菜，放在羅輝的面前，“清蒸鱸魚，羅輝大叔嘗嘗看�！�
說罷，他才好奇地看向那個從自己走出后廚就一直盯著自己的男人。
這誰��？
老李審視的目光從秦瑯身上轉(zhuǎn)移到清蒸鱸魚上。
他的臉上浮現(xiàn)出幾分意外。
這香味…
這擺盤…
他竟然挑不出什么毛病來。
“這魚好��！”
羅輝嘗過后的一聲贊嘆，讓老李目光微凝。
他毫不猶豫地夾起魚腹上的一塊肉，蘸上棕色的豉油汁后送入口中。
咸鮮之中，帶著一絲甜。
略一咀嚼，鮮嫩的魚肉便在口中化開，清鮮不膩的味道充盈口鼻，恰到好處的口感讓老李有種拍案叫絕的沖動。
這樣的廚藝…