????面對安琳娜的熱情與期盼，徐曉宇頗有些無語，他還趕著去早市出售白菜和紅蘿卜呢，好在煎個雞蛋餅也用不了多少時間，就滿足她的心愿吧。
　　
　　????徐曉宇把圍兜系好，看了看鍋?zhàn)舆叺囊粋€大碗里，還裝有不少攪拌在一起的雞蛋蔥花，微微皺了皺眉頭。
　　
　　????安琳娜明白了他的意思，笑道：“徐，下面還有新鮮的蔥，冰箱里有雞蛋，我?guī)湍隳??！?br/>　　
　　????徐曉宇笑著頷了頷首，撿起蔥來，利索地洗干凈，揮著菜刀，‘梆梆梆’地切了起來。
　　
　　????《饕餮魔廚》里有祥盡地介紹切菜的刀功，徐曉宇就有認(rèn)真地看過，雖還沒結(jié)合著實(shí)踐運(yùn)用過，但潛移默化之中，他的刀功已經(jīng)進(jìn)步了許多。
　　
　　????“梆梆梆……”
　　
　　????“梆梆梆……”
　　
　　????徐曉宇這菜刀揮舞得很有節(jié)奏感，就跟個耍雜質(zhì)的似的，很是有欣賞性，再看他切出來的蔥花，一小段一小段，很是均勻，感覺就跟用尺子量過似的。
　　
　　????從冰箱里取雞蛋回來的安琳娜，在旁邊都看呆了，直到徐曉宇切完了，她才回過神來，幽默地贊嘆道：“徐我看你在內(nèi)華達(dá)大學(xué)里，學(xué)的不是工商管理，而是廚藝吧，看你這蔥花切的，太好看了?！?br/>　　
　　????“呵呵，我們很多中國人都喜歡吃蔥花煎蛋，切得多了，所以就切得比較好。”徐曉宇謙遜道。
　　
　　????“我對你的手藝，現(xiàn)在是越來越期待了?！卑擦漳刃σ庖饕鞯氐?。
　　
　　????“我們中國有句話，叫做‘希望越大，失望越大’，所以，你還是別抱什么太大的期望好?！毙鞎杂畹?。
　　
　　????“這句話我聽寧講過?！卑擦漳鹊溃骸安贿^你的手藝一定很棒，你的刀功，讓我很有信心。”
　　
　　????徐曉宇接過她手中的雞蛋，打進(jìn)碗里，和蔥花和在一起，看了一眼調(diào)料架上，各種各樣作中餐的調(diào)料都有，看來老約翰和安琳娜受了那個謝東寧的影響，經(jīng)常有煮中餐吃。
　　
　　????他利索地給碗里加上各種調(diào)料，攪拌起來，接著之前的話茬兒說道：“刀功好，并不意味著廚藝就好?！?br/>　　
　　????“為什么呢？”安琳娜表示不解。
　　
　　????“各行各業(yè)，都有明細(xì)的分工，在我們中國的餐館里，尤其是大餐館里，分工同樣很細(xì)，大廚們是不切菜的，這事兒有專門的切菜師傅負(fù)責(zé)……大廚們一定切菜切得好，但切菜切得好的，菜不一定做得好?！毙鞎杂罱忉尩馈?br/>　　
　　????“哦?！卑擦漳纫桓被腥淮笪虻臉幼樱喝ば鞎杂畹溃骸澳切炷阍诖髮W(xué)里，學(xué)的不是工商管理，也不是廚藝，而是刀功嘍?！?br/>　　
　　????“呃……”徐曉宇涮涮腦袋上兩道黑線，笑道：“其實(shí)三樣都有學(xué)?！?br/>　　
　　????鍋?zhàn)酉翠谈蓛?，火打開，鍋燒干后，倒入一定量的油。
　　
　　????油燒到沸起來，將攪拌好的雞蛋蔥花倒入鍋里。
　　
　　????“哧……”
　　
　　????一串響，濃濃的蛋香蔥香味從鍋里散發(fā)出來。
　　
　　????在徐曉宇鍋鏟不時地翻轉(zhuǎn)下，香味越來越濃，越來越濃。
　　
　　????很快，香味達(dá)到極致，鍋里的雞蛋餅也炸得黃黃的，火候恰到好處，不聞香味，光是看著，就讓人食指大動。