????從貨車上卸下食材之后，兩兄弟就要趕著去另一家送貨，我要把錢給嗦嘎，他卻說(shuō)先不急，他說(shuō)知道這店我也是剛接手，資金什么的周轉(zhuǎn)暫時(shí)不太方便，兩個(gè)月結(jié)一次就行了。
　　
　　????我感動(dòng)忙道謝，嗦嘎卻說(shuō)他還要感謝我，要不是我的幫助，現(xiàn)在寨子里也說(shuō)不清到底是個(gè)什么狀況了。
　　
　　????原本我想著留他們吃午飯的，兄弟趕著要走說(shuō)不用了，董明沒好氣地看著我：“你看一下時(shí)間，人家還得去好幾個(gè)地方送貨呢！”
　　
　　????我哦了一聲，過(guò)去跟兩兄弟道歉，嗦嘎沖我擺擺手：“沒關(guān)系，主要是好幾天沒出山了，貨主都等著我送貨，要不然真要留下來(lái)跟你們好好喝一頓。”
　　
　　????我又問了一下老族長(zhǎng)的身體，他嘆了一口氣說(shuō)現(xiàn)在只能是盡人事聽天命了。
　　
　　????想安慰他又找不到話，我只說(shuō)了一句你們兩兄弟也要注意身體，貢嘎沖我笑了一下說(shuō)：“小圓姐，我爺爺心態(tài)好著呢，他說(shuō)生死都是天定，一切都是命中注定，該來(lái)的坦然接受就行。”
　　
　　????目送著兩兄弟的離開，我跟董明把食材都搬了進(jìn)去。煉制過(guò)的牛油雪白如玉，牛肉各部分分割成塊，牛雜也已經(jīng)收拾地妥妥帖帖了，不得不說(shuō)嗦嘎做生意真的很實(shí)在。
　　
　　????董明掰開一塊牛油看了看：“行了，可以開始炒料了！”
　　
　　????火燒得很旺，整塊的牛油下鍋，在高溫下一點(diǎn)點(diǎn)融化，雪白的油脂變成了透明狀態(tài)。接近兩百度的高溫逼出了郫縣豆瓣中最精華的醬香味，冰糖最能調(diào)色，能將豆瓣的深紅的色澤完全釋放。
　　
　　????牦牛油在鍋中被董明反復(fù)煸炒著，我站在一旁不停地咽口水。
　　
　　????坦白說(shuō)，我從來(lái)就沒聞過(guò)這么香濃的動(dòng)物油脂，沒有一絲腥臊，卻飽含了牛油的濃厚香氣。
　　
　　????倒入的白酒在油鍋中嗞嗞響了幾聲，一團(tuán)酒香立刻散發(fā)出來(lái)，又撒了一些八角草果大料進(jìn)去又煸炒了幾下，這味道就越發(fā)濃郁了。
　　
　　????看著這深紅色的半成品底料，在鍋底咕咕冒著油香，我又咽了一下口水，就著這醬料我都能吃下好幾碗米飯。
　　
　　????董明指著放在角落里的背包：“你把那個(gè)包打開?！?br/>　　
　　????那包剛一打開，撲面而來(lái)的就是一股沖鼻的椒香味，抓一把在手里，對(duì)著光線看一眼，顆顆飽滿包口大開，顏色更是光鮮明麗，深紅發(fā)亮。
　　
　　????不禁贊嘆了一句：“真是好花椒！”
　　
　　????董明翻炒著底料，笑著哼了一聲：“你店里那些花椒，我早查看過(guò)了，一點(diǎn)兒味道也沒有，而且全是黑籽，顏色也全變了，怪不得炒出來(lái)的料那么難吃，一點(diǎn)兒麻味兒也沒有?！?br/>　　
　　????“這些是哪兒來(lái)的，以后我也進(jìn)這個(gè)?！苯懒艘活w花椒在嘴里，我細(xì)細(xì)咀嚼著，不一會(huì)兒就感覺舌頭都麻掉了，趕緊吐了出來(lái)，一看那顏色，還是鮮紅鮮紅的。
　　
　　????抓了一大把花椒進(jìn)鍋里，才翻炒了幾下，麻香四溢在整個(gè)廚房都彌漫開來(lái)。
　　
　　????“這是一次扶貧展銷會(huì)上，一個(gè)邊遠(yuǎn)山區(qū)的老農(nóng)賣給我的，當(dāng)時(shí)幾百斤花椒被一搶而空，我去晚了，好說(shuō)歹說(shuō)那酒店采購(gòu)商才分了十斤給我。不過(guò)現(xiàn)在也就剩這么點(diǎn)兒了?！?br/>　　
　　????我看了一眼口袋里的花椒，估算一下后，心里一涼，這要是集中炒制，生意好起來(lái)的話，還不夠我一星期賣的量。