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諸天萬(wàn)界神龍系統(tǒng) 第9章 豆腐雕刻

菜是現(xiàn)做的,可很多準(zhǔn)備工作已經(jīng)提前做好了,滿漢全席里可是有很多耗時(shí)間的菜,單靠晚上這點(diǎn)時(shí)間可不夠,沈隆很快就著手準(zhǔn)備第一道主菜。
  “第一道主菜,紅梅珠香,這道菜是湘菜的做法,將鴿子蛋煮熟去黃,填上瘦火腿、海米、口蘑、干貝等;再把對(duì)蝦去殼炸熟成珠裝裝盤!鄙蚵∫贿呑鲆贿吔榻B著,滿漢全席囊括了諸多菜系的精華,八大菜系的經(jīng)典名菜都有。
  “鴿子蛋就那么大一點(diǎn)兒,還要去黃給里面填東西?這難度可大了!”食客們紛紛瞪大眼睛,打算看沈隆如何操作。
  只見沈隆十指夾著鴿子蛋微微一搓,蛋殼就被全部剝了下來(lái),隨即右手小刀閃出幾朵刀花,案板上就出現(xiàn)了幾顆玉米粒大的鴿子蛋蛋黃,這些食客愣是沒(méi)看出沈隆是怎么做到的。
  “嘿,這手還真是絕了!幸好我今天沒(méi)去陪女朋友逛街,要不然可就錯(cuò)過(guò)了。”在有些食客看來(lái),美食比女朋友還重要。
  很快,這盤紅梅珠香就做好送到包間里,盤子中間堆放著炸得金紅的蝦球,邊上圍了一圈潔白的鴿子蛋,蝦球殷紅如梅,鴿蛋盈白如珠,紅梅珠香的名字大概就是這么來(lái)的。
  有細(xì)心的食客數(shù)了下,鴿子蛋和蝦球都不多不少剛好十個(gè),每人都能分到一個(gè);這下大伙兒也顧不上矜持了,紛紛動(dòng)手夾起蝦球、鴿子蛋送到嘴里品嘗起來(lái)。
  “蝦球鮮香,鴿子蛋口味層次豐富,不僅有海米、火腿的味道,細(xì)細(xì)品味似乎還是用老母雞燉湯煮過(guò)的,現(xiàn)在已經(jīng)很少有廚師肯這么下功夫了。”有食客愜意的閉上了眼睛,旋即又郁悶起來(lái),“只是這分量也太少了吧,想吃第二口都沒(méi)有!
  “正宗的紅梅珠香應(yīng)該是二十四個(gè)鴿子蛋、二十四個(gè)蝦球,只是今天準(zhǔn)備的菜品有點(diǎn)多,所以大家嘗嘗就好,后面還有很多好吃的呢!鄙蚵〗忉尩。
  “第二道主菜,宮保野兔,選用奔跑時(shí)速可達(dá)72公里的歐洲野兔烹制,瘦肉占比達(dá)95%以上,不用擔(dān)心膽固醇過(guò)高的問(wèn)題!边@道菜怕是比原版滿漢全席都要好,畢竟乾隆年間怕是沒(méi)辦法吃到歐洲的野兔。
  “第三道主菜,鳳尾魚翅,將魚翅和老母雞、火腿末、豬肉放在一起燉兩次,每次五個(gè)小時(shí);然后在勺子上涂抹雞油,磕入鵪鶉蛋上籠蒸;將魚翅放在盤中擺出鳳尾裝,用蒸好的鵪鶉蛋當(dāng)鳳尾眼!边@道菜從早上就開始準(zhǔn)備了。
  “哇,這道菜都不舍得吃了!辈艘簧献,所有人都拿出手機(jī)相機(jī)咔嚓咔嚓拍個(gè)不停,就憑這份擺盤的手藝,發(fā)到朋友圈里起碼能集一百二十個(gè)贊。
  看到這一幕,沈隆笑了,要的就是這樣的效果,沒(méi)白辛苦這么久!朋友圈里的人見了肯定會(huì)問(wèn)這是在那兒吃的,一傳二二傳三,相信用不了多久,這家店就不用擔(dān)心生意了。
  朋友圈發(fā)完,食客們愣愣的看著鳳尾魚翅,吃還是不吃,這是個(gè)問(wèn)題,吃的話怕破壞了這完美的畫面,可不吃的話,香味一陣陣兒朝鼻子里鉆,實(shí)在是忍不住啊。
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