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我在食戟做黑暗料理 第二十九章 精通級別的廚藝

小攤進(jìn)入江白的視線。
  一片狼藉。
  十幾個(gè)食盒全部被打開。
  里面的奶酪只剩下了一點(diǎn)殘?jiān)?br/>  江白愣了一下。
  “連卡蘇馬蘇奶酪都有人偷?還吃完了?”
  不過江白倒沒什么不高興。
  損失了十幾份奶酪而已,成本并不高。
  但是卻獲得了大量的怨念點(diǎn)數(shù)。
  怨念點(diǎn)的價(jià)值,可比這十幾份奶酪的成本高的多。
  江白眼球轉(zhuǎn)動了一下。
  “以后倒是可以故意將幾份料理剩在這里,要是還有人偷的話,也算是一個(gè)獲得怨念點(diǎn)數(shù)的辦法?!?br/>  江白將小攤清理了一下,食盒扔入了旁邊的垃圾箱。
  隨即,回到院子,將院門關(guān)上。
  現(xiàn)在時(shí)間已經(jīng)不早了。
  “現(xiàn)在我正常廚藝已經(jīng)達(dá)到了精通級別,做出的料理應(yīng)該算得上還可以了?!?br/>  “今天晚上,便由自己動手吧?!?br/>  江白進(jìn)入了廚房。
  “就做蛋包飯?!?br/>  江白先打開電飯煲,進(jìn)行米飯的蒸煮。
  之后,取出一塊雞肉。
  嚴(yán)格意義來說,江白準(zhǔn)備制作的,是蛋包雞肉炒飯。
  雞肉放在案板上。
  江白手持菜刀。
  馬上,一陣奇妙的感覺便進(jìn)入江白的腦海之中。
  “精通級別的刀工,相比于熟練級別的天氣具有很大的提升?!?br/>  “之前,只是手熟?!?br/>  “而現(xiàn)在是掌握了技巧?!?br/>  手起刀落。
  “當(dāng)當(dāng)當(dāng)!”
  一陣刀落在案板上的聲音響起,隨即,雞肉便被分成了長條形,大小一致。
  而且紋理方面也是相近。
  “雞肉要切成丁?!?br/>  江白再次落刀。
  很快,雞肉丁便是切好。
  一粒粒,顆粒分明,大小相同。
  “再然后,是洋蔥粒。”
  “這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味,加或不加,都可以?!?br/>  一陣刀光閃過,洋蔥被切成了和雞肉差不多的顆粒。
  接著是蘑菇。
  三種顆粒,依次排在案板之上。
  之后,點(diǎn)火。
  油溫慢慢升高。
  “可以了?!?br/>  精通級別的火候讓江白對油溫的敏感性強(qiáng)了很多。
  先將洋蔥放入鍋中,進(jìn)行翻炒。
  等到洋蔥變色,便是放入雞肉。
  均勻翻炒。
  雞肉變色,放入蘑菇。
  繼續(xù)翻炒。
  讓這三種顆粒完美的混合在一起,你中有我,我中有你,這樣味道才會均衡。
  “叮!”
  電飯煲聲音響起。
  江白連忙打開蓋子,讓里面的米飯進(jìn)行冷卻。
  正常情況進(jìn)行炒飯,使用的往往是剩飯。
  倒也不能說是剩,只是提前制作好了,已經(jīng)冷卻下來的。
  沒有冷卻的米飯過于粘,無法在炒的時(shí)候?qū)㈩w粒都分開。
  但江白之前沒做這個(gè)準(zhǔn)備,因此只能使用個(gè)取巧的方式。
  將米飯放入冰箱之中冷凍。
  不建議使用這個(gè)方式。
  放入冰箱之中的東西,最好是先冷卻到常溫之后再放入。
  否則的話,很容易對冰箱的環(huán)境造成破壞,即滋生更多的細(xì)菌。
  但江白不需要擔(dān)心這個(gè)。
  江白的廚房之中,冰箱有很多。
  等到米飯冷卻完畢。
  之后,江白便是將米飯倒入了鍋中。
  和雞肉粒,洋蔥粒,蘑菇粒三者混合在了一起。
  不斷的翻炒。
  江白沒有添加太多的調(diào)料。
  因?yàn)榻椎目谖侗容^清淡,不喜歡太復(fù)雜的味道。
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