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　　????一、材料：鯽魚(yú)、番茄、蔥、姜、鹽、料酒、白胡椒粉
　　
　　????二、準(zhǔn)備
　　
　　????1、魚(yú)背上劃上幾道，用料酒均勻的擦一下魚(yú)身
　　
　　????2、姜切片，番茄切小塊，蔥切蔥花
　　
　　????三、步驟
　　
　　????1、鍋中放適量油，放2個(gè)姜片，將鯽魚(yú)放入煎，兩面煎好后盛出
　　
　　????2、將2/3番茄快放入炒，小火炒，炒至番茄熟爛
　　
　　????3、加適量清水
　　
　　????4、加煎好的魚(yú)放入
　　
　　????5、加姜片、鹽、料酒，煮開(kāi)
　　
　　????6、放入剩下的番茄同煮
　　
　　????7、出鍋前撒適量胡椒粉、蔥花即可
　　
　　????注：番茄分兩部分放，這樣最后可以吃到部分完整的番茄塊，如果你覺(jué)得麻煩，一次放入也可以
　　
　　????這道菜是我在一個(gè)美女那里學(xué)到的。自己嘗試了幾次，覺(jué)得還不錯(cuò)，看著美，吃著香，湯汁酸酸的。@@
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