“其實(shí)不論你是守著一方小店也好，還是開(kāi)起了大酒樓也罷，你所堅(jiān)持的，所希望的就只是單純的用心做味道?！比~撫細(xì)聲慢語(yǔ)地說(shuō)，“所以啊，李掌柜，何須糾結(jié)這一時(shí)的煩惱?，F(xiàn)在所發(fā)生的一切，都是你主觀上能夠決定的，更多的情況下，我覺(jué)得你應(yīng)該好好問(wèn)一下自己，而不是我?！?br/>　　李四臉上的皺紋泛起苦楚，略帶慚愧地說(shuō)：“是我太著急了?！?br/>　　“你能專門到書(shū)屋來(lái)找我，已經(jīng)表明了你對(duì)這件事情足夠上心，足夠認(rèn)真，這是很好的一件事情，我覺(jué)得李掌柜你不要給自己太大的壓力，終其而言，做到單純的味道即可?！比~撫有著足夠的耐心和李四說(shuō)他的想法。
　　“可是，我已經(jīng)預(yù)想得到明天將會(huì)是食客更多的一天，這些事情，我大概還是有些難得處理?！崩钏膽n心忡忡地說(shuō)。
　　“這其實(shí)很簡(jiǎn)單，顧客多了，你要么開(kāi)分店來(lái)擴(kuò)容，要么用定量的食材份數(shù)來(lái)限制顧客數(shù)量。這全看你自己怎么想了?！比~撫提了這兩點(diǎn)建議。
　　李四嘆了口氣，搖著頭說(shuō)：“一家店我已經(jīng)覺(jué)得很滿足了，也剛好夠我忙完一天的事情，安安心心守在伙房里調(diào)湯底，勻食材。依先生的說(shuō)法，我還是主動(dòng)限制顧客數(shù)量吧?！?br/>　　“這自然是沒(méi)有任何問(wèn)題的，你完全可以自己決定每天賣出多少鍋，或者接待多少位客人之類的。但是，我還是希望你能夠像剛開(kāi)店的時(shí)候那樣開(kāi)心。”葉撫笑著說(shuō)。
　　李四一下子頓住了，他沉默了好一會(huì)兒才小心地問(wèn)：“先生覺(jué)得我剛開(kāi)店的時(shí)候很開(kāi)心？”
　　這倒是讓葉撫疑惑了，“難不成那個(gè)時(shí)候你不開(kāi)心？”
　　李四吃吃地笑了笑，忽然一掃臉上的陰霾，整個(gè)人如月出烏云，一片明朗。他似乎是想通了什么，站起來(lái)對(duì)著葉撫拱了拱手，然后說(shuō)：“和先生一番交談后，我明白我要做什么了。”
　　葉撫心想，大概在剛才那么一會(huì)兒，李四想到了什么過(guò)往的事情吧。他沒(méi)有追問(wèn)什么，李四來(lái)這書(shū)屋的目的也就是為了解惑，如今惑解了，目的也就達(dá)成了。
　　“我始終糾結(jié)于現(xiàn)在的生活好不好，是不是理想的，卻總是遺忘過(guò)去的生活其實(shí)才是最值得我去懷念和珍惜了。多謝先生?！崩钏捻斨粡埐紳M了歲月痕跡的臉，卻說(shuō)著這般話，但卻讓葉撫感受不到任何違和感。
　　和葉撫道別后，李四大步流星，離開(kāi)了書(shū)屋。
　　葉撫看著門外幽靜的曲徑，喝光杯中微涼的茶水，然后回了屋。
　　每個(gè)人都有自己的故事，葉撫從來(lái)不愿意刻意地去闖入別人的生活，不論是喜怒哀樂(lè)，還是悲歡離合，于他而言，大多都是點(diǎn)到即止。就像李四，他帶著滿肚子牢騷和糾結(jié)到這書(shū)屋來(lái)，然后像是頓悟一般乘著兩袖清風(fēng)離開(kāi)。葉撫沒(méi)去探究這其間李四到底經(jīng)歷了何種的心態(tài)變化和思想歷程，只是單純地祝愿李四能夠繼續(xù)保持著如今這一份匠心。
　　半夜里，葉撫開(kāi)了窗，就倚在窗口，看著院子里平平淡淡的模樣。他有些心事，沒(méi)法和別人說(shuō)。在三味書(shū)屋里，他是受著兩個(gè)姑娘尊敬的先生，在周圍幾條街里，他是有文化懂知識(shí)的熱心青年，在李四眼里，他是很懂美食的知音。但是在他自己眼里，他是個(gè)異鄉(xiāng)人。
　　“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客……”
　　“不如種點(diǎn)爛番茄……”
　　葉撫無(wú)厘頭地說(shuō)了兩句不相干的話，然后躺在床上合上眼。
　　……
　　第二天的時(shí)候，李記火鍋店開(kāi)張時(shí)，突然掛了告示牌在店門口，大字明明白白寫(xiě)清楚了。