????“到了。美美！”我正想得出神，子魚的聲音如雷貫耳。

????‘徐記魚面’四個(gè)大字豁然就在眼前，只不過那四個(gè)字寫得實(shí)在是太難看。就這么爛的招牌，店里居然生意奇好，竟然還有人排隊(duì)等位？不會(huì)真是那么好吃吧？這樣的場景一下子就勾起了我的好奇心。老實(shí)說，這半月以來我每天都在集市上吃吃喝喝，根本沒有碰到真正讓我贊不絕口的東西。我倒要看看這個(gè)徐記魚面究竟如何？要是不好吃我就砸了它的招牌！

????“這么多人，不知道好不好吃！”這一帶都靠海，魚是被當(dāng)做家常菜的。海魚種類很多，營養(yǎng)也非常豐富，是非常常用的食材。不過我那個(gè)時(shí)代，呵呵，可不容易吃到這樣野生并且絕對沒有污染的海魚！跑到古代也就這點(diǎn)好處了，能吃到絕對純天然的綠色食品！

????“這家面館做的魚面非常好，不然也不會(huì)有這么多人在這里吃！你看旁邊那兩家就知道了。”子魚看我露出懷疑的神色，為我解釋。我順著她指的方向一看，其它鄰近的幾家面館生意慘淡！那我只能等了，美食是值得讓人等的。

????不過這家魚面館的老板不會(huì)經(jīng)營，換了我是老板，一定不會(huì)讓食客就這樣傻站在門外等，怎么說也要設(shè)幾張椅凳，放幾壺水！飲食業(yè)嘛，除了口味兒特色，還是要講服務(wù)的。人家來你這里吃飯是一是為了填飽肚子，二也是為了放松愉快，為了一頓食而要站得腰酸背痛的不劃算，就好比我現(xiàn)在！若不是子魚堅(jiān)持，我真的等不下去了。

????“兩位小姐，你們的魚面！”伙計(jì)看我一身肥膘顯得非常吃驚，又多看了子魚兩眼！古人也愛美嫌丑，美女的待遇就是不一樣！我瞪了他兩眼，他便忿忿地走了。

????一大碗實(shí)惠的魚面擺在了我的面前，終于可以開吃了。

????面碗用的是最簡單的土黃色的土陶碗，白嫩的面線泡在清淡的湯里，上面漂著幾根綠色的菜葉，賣相上看起來勉強(qiáng)及格。我用筷子撈起幾根面線，正準(zhǔn)備往嘴里送，面線斷成了兩截！隨便吃了幾口，我實(shí)在沒有心情吃下去。

????整碗魚面，除了面湯做得還算精良外，其它簡直狗屁不通！不說別的，這魚去腥味這一關(guān)就沒做到佳。由于附近一帶都靠海，魚面所選取的材料是黃魚（即最常見的黃花魚）。海魚腥氣很重，處理魚腥味兒就變得尤為重要。（現(xiàn)代所吃的正宗魚面基本上都由淡水魚所做，如草魚、青魚、鯪魚等肉多刺少的魚類。）

????“很好吃啊！快吃！”見我停住不吃，子魚抬起頭露出困惑的神色，她那碗魚面已經(jīng)只剩下半碗了。古人的要求都這么低嗎？

????“沒什么，你繼續(xù)！”嘴里這么說著，心里正想，什么人做出來的垃圾食品？這么爛的手藝還店里天天爆棚，這樣看我都可以當(dāng)魚面祖師爺了。改天我若是開一家，非把它擠垮不可！