后廚的其他小工聽(tīng)到了這兩句對(duì)話，頓時(shí)一臉八卦的看過(guò)來(lái)。
　　這顧客也太奇葩了吧，一道菜，還要分成七份單獨(dú)上桌，過(guò)家家玩呢？
　　趙猛正要說(shuō)話，轉(zhuǎn)頭看到其他人一臉看熱鬧的表情，頓時(shí)沉了臉色：“活都干完了嗎？”
　　他一嗓子吼完，其他人趕忙低頭斂聲，繼續(xù)手上的活計(jì)，不過(guò)耳朵還是紛紛豎了起來(lái)。
　　畢竟大伙都很好奇，暴脾氣趙廚遇到這種擺明了找事的顧客，會(huì)怎么應(yīng)對(duì)。
　　趙猛回頭，剛要吩咐付宇，就見(jiàn)他已經(jīng)從旁邊的碗碟架子上挑選出了兩組盛菜的創(chuàng)意盤(pán)子，每組七個(gè)，抱回來(lái)擺在了廚臺(tái)上。
　　趙猛熊熊燃燒的心火仿若被人憑空潑了一盆冷水，瞬間熄滅了。
　　廚師的工作，就是為顧客服務(wù)。
　　無(wú)論顧客提出怎么樣匪夷所思的要求，身為廚師，唯一能做的就是努力去完成顧客的要求。
　　這一點(diǎn)是毋庸置疑的。
　　而到了現(xiàn)在，真正領(lǐng)悟到這一點(diǎn)的人，卻只有付宇。
　　趙猛心情復(fù)雜，既欣慰，又無(wú)奈。
　　......
　　顧客雖然要求分餐，但是點(diǎn)菜時(shí)卻毫不含糊。
　　鮑魚(yú)，龍蝦，海膽，扇貝，什么貴什么好吃來(lái)什么。
　　后廚這頭除了盛菜時(shí)費(fèi)勁兒點(diǎn)，其他的一切照舊。
　　只不過(guò)傳菜的服務(wù)員要辛苦些，來(lái)來(lái)回回多跑好幾趟。
　　答對(duì)完了這一桌客人，點(diǎn)餐員又陸陸續(xù)續(xù)送了好幾份單子。
　　后廚人員忙忙碌碌，又是熬到飯店關(guān)門，才能打卡下班回去休息。
　　付宇跟著趙猛回去宿舍。
　　兩人閑聊了幾句，提到了趙猛的那套房子。
　　付宇簡(jiǎn)直嘆為觀止，忍不住問(wèn)道：“趙廚，你那房子裝修沒(méi)少花錢吧？”
　　趙猛想了想，說(shuō)道：“四十來(lái)萬(wàn)吧。”
　　付宇倒吸一口涼氣，驚訝又難以置信的問(wèn)道：“既然裝修都能花這么多錢，怎么裝完了，也沒(méi)說(shuō)找個(gè)家政公司過(guò)來(lái)幫著收拾啊？”
　　趙猛無(wú)奈道：“實(shí)在太亂了，沒(méi)有家政公司愿意接單。”
　　付宇：“......”
　　難怪要用租金抵清掃費(fèi)。
　　付宇原本還覺(jué)得自己占了趙猛的便宜，受人恩惠，心存感激。
　　現(xiàn)在瞬間不那么想了！
　　一夜好眠。
　　第二天，付宇早早起床，收拾利索給趙猛發(fā)了條信息后，急匆匆打車趕去了音樂(lè)餐廳。
　　這一次過(guò)來(lái)，付宇熟門熟路的過(guò)去前臺(tái)，報(bào)上姚石的名號(hào)，很順利的被人帶去了更衣室。
　　他之前的柜子還留著，里面擺放著洗干凈的工作服。
　　付宇換好衣服，姚石也過(guò)來(lái)了。
　　雖然距離上次幫廚過(guò)去了好幾天，但是付宇這次過(guò)來(lái)，卻全然沒(méi)有了之前的拘謹(jǐn)和緊張。
　　他已經(jīng)不是之前那個(gè)什么都不會(huì)的后廚小工了。
　　他的個(gè)人技巧里，“焗”“打荷”“燴”都已經(jīng)達(dá)到了中級(jí)水平。
　　而且除此之外，他還擁有了不沾油漏勺和不糊的炒鍋兩項(xiàng)超強(qiáng)技能。
　　再加上后廚新星稱號(hào)和匠心獨(dú)運(yùn)徽章。
　　付宇覺(jué)得自己現(xiàn)在已經(jīng)完全可以輕松應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況，并且能夠獨(dú)立擔(dān)任掌勺一職了。
　　可能是底氣足了，連氣場(chǎng)都變得強(qiáng)了。
　　付宇跟著姚石過(guò)去后廚，半路遇到了上次見(jiàn)過(guò)的美女服務(wù)員曲靜。
　　曲靜禮貌打招呼：“老板好！”
　　姚石微笑應(yīng)了一聲，擦肩而過(guò)。
　　曲靜又看向付宇：“付廚，你好！”
　　付宇嘴角含笑，點(diǎn)點(diǎn)頭，抬腳走了。
　　曲靜一愣，呆呆目送著這兩人離開(kāi)，視線停留在付宇的背影上。
　　怎么感覺(jué)，幾天不見(jiàn)，這人好像變化挺大，似乎走路都帶著風(fēng)？
　　到了后廚，姚石引著付宇同其他人打過(guò)招呼，這才來(lái)到自己的專屬?gòu)N臺(tái)前面。
　　姚石問(wèn)道：“點(diǎn)餐單你都看過(guò)了吧？”
　　付宇點(diǎn)頭：“看過(guò)了?！?br/>　　姚石在點(diǎn)餐單上圈出來(lái)三道菜，并隨手另外劃掉了一道菜，交代道：“你先備菜吧，我去跟他們交代一下分工的事情。”
　　付宇接過(guò)餐單看了一眼。
　　15道菜里，姚石選擇了一品全鴨、精美六彩碟、姜蔥炒蟹。
　　被劃去的那一道是精美水果。
　　精美水果就是水果拼盤(pán)，沒(méi)什么難度，打荷的樣子都是現(xiàn)成的，大廚做個(gè)樣子，小工們就能照葫蘆畫(huà)瓢，流水線的工作，這是直接分派給小工們了。
　　至于一品全鴨，其實(shí)就是鹵鴨拆盤(pán)，這個(gè)付宇雖然沒(méi)做過(guò)，但是他看過(guò)趙猛拆鴨子。
　　斬頭，切腿，剁段，不管怎么下刀，最后要保證盤(pán)子里一共能有28塊，并且單塊帶皮。
　　如果是以前，付宇可能多少有點(diǎn)打怵，怕自己沒(méi)做過(guò)，拆不好。
　　但是現(xiàn)在他不怕了，他可是有著中級(jí)打荷的個(gè)人技能傍身，只要伸手就有綠線引導(dǎo)拆分位置，別說(shuō)拆鴨子了，如果系統(tǒng)同意，他覺(jué)得自己都能去拆炸彈。
　　姜蔥炒蟹也沒(méi)什么，
　　清洗螃蟹，祛除心肺腮等贓物斬成小件的活，都是小工負(fù)責(zé)做好。
　　廚師只需要拿過(guò)食材直接上鍋炒，基本上十分鐘一盤(pán)。如果手速快，旁邊還有小工幫著拍勻干淀粉，基本上五分鐘就能出鍋。
　　這里面，付宇最感興趣的就是精美六彩蝶。
　　這東西是冷蝶小菜，一般都是店里的贈(zèng)品，但是到了婚宴這一類的大型訂餐活動(dòng)上，則成了正兒八經(jīng)的一道菜。
　　雖然名字不是六碟就是八碟極為相似，但是相應(yīng)的菜品，各家則全然不同。
　　音樂(lè)餐廳的精美六彩碟，后面標(biāo)注著：薯片藍(lán)莓山藥豆泥、雙色驢肉、雙龍出海、雙味鹿寶、爽口雞胗、爽口木瓜絲。
　　付宇看到食材的備注時(shí)，都愣了。
　　這六道冷碟根本就是他們店里的特色小菜。
　　平時(shí)遇到客人訂桌消費(fèi)達(dá)到一定金額了，就會(huì)特意送上兩碟，聊表心意。
　　但是到了音樂(lè)餐廳，竟然搖身一變，成了能分擔(dān)席面的主菜。