認真想想，好像不光魏君明兩口子和好這個隨機任務有曙光了，連孫立松那個尋找傳人的任務，好像也有了眉目。
　　不過這個任務必須等兩人和好之后才有可能完成。
　　因為兩人和好之后，魏君明的老才有可能來這邊。
　　四川泡菜在中原地區(qū)的受眾很一般，大家更喜歡吃一些中原口味的醬菜。
　　所以那個時候提出讓她跟著孫立松學習，也就順理成章了。
　　當然了，這些都是徐拙自己的構想，事情到底會如何發(fā)展，他真說不好。
　　在他神游外物的時候，魏君明已經(jīng)把一大碗的泡椒全都剁碎。
　　紅艷艷的辣椒散發(fā)著一種醉人的辣味兒，聞著特別有食欲。
　　切好泡椒，魏君明又把泡姜給切成絲。
　　等會兒上鍋蒸制的時候鋪在魚頭下面，泡姜的味道會完美的被魚頭吸收。
　　剁椒魚頭之所以簡單，主要原因就是有剁椒的存在，根本不需要再放其他任何調(diào)味品，咸淡全靠剁椒來調(diào)節(jié)。
　　所以放多少剁椒，就成了這道菜成敗的關鍵。
　　作為川菜大師，魏君明一臉篤定，雖然剁椒魚頭是湘菜代表，但不代表川菜師傅就不會做了。
　　相反，因為川湘同源的緣故，大多數(shù)川菜師傅都能做一手漂亮的湘菜。
　　而湘菜師傅做起川菜也同樣得心應手。
　　切完泡椒和泡姜，魏君明又細細的切了半碗蒜末。
　　全部弄好之后，魏君明把剛剛扔到盆里的魚身放在菜板上，然后菜刀遞給徐拙。
　　“你來操作，我教你怎么下刀，先把中間的大骨去掉，再把肋骨去掉，這樣就能片魚片兒了。”
　　徐拙雖然沒做過魚，但是他知道這一步。
　　從魚尾下刀，順著魚的脊骨向前平切。
　　他抓著菜刀剛準備動手的時候，魏君明拿著一條干凈的毛巾扔了過來。
　　“小心別切到手，用毛巾墊著切。記住，寧肯多讓一些，不要切到骨頭。魚脊骨很硬的，注意不要跳刀，不要打滑?！?br/>　　徐拙點點頭，用毛巾按著魚身，右手拿著菜刀，從魚尾的部位切下去，然后菜刀打橫，開始順著脊骨，平著向前切。
　　因為刀鋒緊貼著魚骨，徐拙很明顯能感覺到魚脊骨上那高低不平的關節(jié)紋路。
　　魚身的后半截很好切，只要魚不在菜板上打滑，菜刀不用力過猛，哪怕新手也很容易把魚肉從魚脊骨上切下來。
　　難的是前半截。
　　因為有肋骨的存在，剛切到的時候，根本感覺不出來是切到了肋骨，還是切到了脊骨。
　　切到肋骨很好辦，只要用力切斷就行了。
　　但是切到脊骨的話，用力過猛就會出現(xiàn)跳刀的情況。
　　所謂的跳刀，不是菜刀跳起來，而是用力過猛，刀口會不自覺的改變方向，在慣性的作用下，很容易斜著從魚肉中片出來，甚至還會傷到左手。
　　幸好徐拙切得還算平穩(wěn)，加上前半截魚身子一半都連在了魚頭上，導致真正跟肋骨相連的魚肉不是很多。
　　徐拙很輕松就切好了。
　　兩塊魚肉全都切出來之后，魏君明指著魚脊骨說道：“剁成短截，等會兒燒個魚骨湯?！?br/>　　徐拙一聽，當即舉起手中的菜刀就要去剁，卻被魏君明給拉住了。