崔奶奶做的豆腐特別好吃,所以對于卜依琳能不能夠做出像崔奶奶那般好吃的豆腐,村里的老人心里都沒數(shù)。
村里的老人知道卜依琳之前會幫夏明珠打下手,但是幫忙跟掌控火候是不同的道理。
就算做的不好吃,他們也會消耗一些,總要培養(yǎng)卜依琳成為做豆腐的好手,他們才有豆腐可以吃。
鎮(zhèn)上賣豆腐的終究味道差了一些,黃豆也不是好黃豆。
除了有另外調(diào)理過的豆腐之外,原味的豆腐,卜依琳留下三分之一,切成方方正正的方塊,為了怕他們不喜歡吃原味的豆腐,旁邊還有準備了幾種蘸醬。
所有的人看著崔浩然,把豆腐吃進去,都緊張的期待著等著評語,筷子倒沒有急著伸出去。
村里的老人也期待答案的來臨。
村里的老人吃了那么多年夏明珠的豆腐,早就養(yǎng)成吃豆腐的習慣了。
他們知道崔浩然的嘴巴頗為刁鉆,是試味道的好人選
這段時間,讓崔浩然到鎮(zhèn)上買豆腐回來吃,那味道吃起來就怪怪的。
要是卜依琳能做出好吃的豆腐就好了,也有理由給卜依琳這娃子一些東西,讓她在村里更好的活下去。
平白無故的送,時間久了也不是辦法,就算村里的人愿意,卜依琳也接受不了。
卜依琳原本應該是最緊張的,但是這個時候她卻不緊張,因為第一個吃豆腐的人就是她,所有的緊張懷疑,在豆腐入嘴之后都消失了。
如果她的嘴巴,對于品嘗美味沒有太大的偏差的話,豆腐應該是頂級好吃。
至少她沒吃過更好吃的豆腐。
至于豆?jié){或者是其他產(chǎn)品,因為不完全是石磨石碾制出來的成品還有改進的空間,美味度也有一些落差。
但是豆腐的本身,可以改進的空間就小了很多。
記得村里邱爺爺會釀白醋和烏醋,下次可以跟邱爺爺交換些白醋,看能不能提升豆腐的味道。
做成豆干尤其是五香豆干,必須等石碾啟用之后才能夠進行。
五香豆干,香料的加入和選擇也很重要。
系統(tǒng)沒有給她五香豆干的配方,只能自己研究。
看到崔浩然品著味道,遲遲沒有發(fā)聲,江坤是急性子,忍不住就催道:
“小六,你倒是說說究竟能不能吃?”
崔浩然沒有理會,斜瞪著說話的江坤一眼,伸起筷子又夾了一塊白豆腐,這一次加了醬料吃進肚子里。
“醬料都是化工產(chǎn)品,破壞了豆腐的美味。豆腐直接吃更好吃?!贝藓迫唤K于說話了。
“浩然爺爺,你也不要光吃白豆腐,也可以吃炸豆腐試試看,還有紅燒豆腐也不錯呀!”
“我相信炸豆腐會不錯,但是紅燒豆腐用的醬油,應該是鎮(zhèn)上商店買的醬油,味道不是特別好。
跟醬料用的醬油應該是同一瓶。
不對,炸豆腐所榨的油,應該不是自己壓榨出來而是市場的調(diào)和油吧!
明天我拿我家的油給你,你炸一些豆腐給我,我來品品味道?!?br/> 聽到崔浩然這么說,其他人也不開口問了,直接把筷子伸出去,
他們倒不一定全部先伸到白豆腐,桌上的豆腐有十幾種味道,他們每一一都品嘗過。