“這素仿雞腿,不光外貌相似,這滋味甚至能夠與昨日那只鳳凰相媲美,雖然細(xì)細(xì)品味能夠?qū)さ綆追衷牧系挠白樱琅f還是很難想象,這竟然是一道完全用素菜做成的肉食。”戴維吃了一只雞腿,一臉感嘆,“這技法和創(chuàng)意,實在太令人驚艷了?!?br/>
“我不止一次說過,安吉麗娜這丫頭日后必然能夠成為廚師界不輸在場任一位大師的廚師,每一次都用創(chuàng)意給我?guī)硇碌捏@喜,這種能力在現(xiàn)在的年輕一代的廚師中屬于獨一檔的存在?!崩虾嗵爻粤艘粔K羊肉,同樣贊不絕口。
“我見過許多擅長做這種素仿肉的廚師,還有幾位朋友深諳此道,但我覺得安吉麗娜未來的上限必然會比他們更高,這種高度與技法已經(jīng)沒有太大關(guān)系,完全是審美上的天賦決定的?!币晃慌u委贊嘆道。
眾評委對于安吉麗娜毫不掩飾自己的欣賞與贊美,比起對伊曼的評價明顯要高了一個層次。
“相比于有個好師父的伊曼,評委果然還是更喜歡有自己創(chuàng)意的安吉麗娜小姐姐啊?!?br/>
“伊曼現(xiàn)在表現(xiàn)出來的上限可能還達(dá)不到朱利安的程度,但評委們在安吉麗娜的身上看到了無限的可能?!?br/>
“感覺伊曼突然變得有些危險!”
“不知道她能拿到多少分呢,她的pk分可是滿分的!”
隨著評委打分倒計時開始,觀眾們的好奇心紛紛被調(diào)動了起來。
倒計時結(jié)束,評委得分和總評分出現(xiàn)在大屏幕上。
安吉麗娜:
評委得分:94!
總分:94.6!
暫列第一名!
現(xiàn)場都爆發(fā)出了一陣小小的驚呼。
“出現(xiàn)了!本屆廚王爭霸賽的最高分!”
“這個分?jǐn)?shù)在歷屆廚王爭霸賽上也能排進(jìn)前列了!”
“不愧是奪冠熱門選手,評委得分同樣穩(wěn)壓了伊曼一頭。”
彈幕瘋狂刷屏,對于這個分?jǐn)?shù)表示震驚。
“這……”伊曼暗自握拳,心中雖然有些不服氣,但面上依舊保持著淡然的微笑。
安吉麗娜看著自己的分?jǐn)?shù),臉上難掩喜色,向著中評委微微鞠了一躬表示謝意,目光卻很快轉(zhuǎn)向了麥格的方向。
三名選手已經(jīng)先后完成烹飪,現(xiàn)在場上只剩下了麥格一人還在繼續(xù)烹飪,鏡頭與現(xiàn)場眾人的目光紛紛看向了麥格。
最后一棒落下,麥格放下了手中的鐵棒,一把撈起已經(jīng)被打成一灘肉泥的牛肉裝入大碗之中,加入各種香料和調(diào)料,揉捏定型。
細(xì)膩柔滑的肉泥被剔去了肥肉和筋骨,輕輕一捏,便從指縫間突出了一個狀態(tài)飽滿的小圓子。
是恰到好處的狀態(tài)。
麥格從速凍箱中取出已經(jīng)凝結(jié)成凍的蝦醬,小刀在淺盤中快速劃了幾刀,蝦醬凍便被劃分成了許多方正的小塊。
起鍋倒入溫水,小火保持溫度,然后開始真正動手制作爆漿撒尿牛丸。
一手抓著牛肉泥,從大拇指和食指指間擠出一個比拇指頭稍大的肉球,手指輕輕戳出一個洞,塞入一顆蝦醬凍,指腹一勾,抹平了洞口,勺子如刀般在虎口處一刮一抖,一顆圓潤的肉丸劃出一道優(yōu)美的拋物線,輕輕落入鍋中,沒有濺起分毫的水花,菲律賓隊直呼行家!