常規(guī)訓(xùn)練一直持續(xù)到申時，顧七放所有人回去整理內(nèi)務(wù)，自己則回了院子，將何娘子刮洗干凈的兩張鼬獾重新整理了開始硝制。
　　
　　見時間還有空，便將幾只兔子也宰了，扒了皮子硝制。這兩窩兔子的毛色一般性，只是天氣漸涼，了勝于無。
　　
　　顧七硝制時，特意留著何娘子在一旁，并將主要步驟一一細(xì)說給何娘子聽。
　　
　　何娘子雖然性格內(nèi)向，不善言辭，整個人看著有幾分木訥，實則學(xué)習(xí)能力卻不錯，又心思細(xì)膩、心靈手巧的。
　　
　　學(xué)習(xí)后也會自己慢慢琢磨舉一反三，到后頭顧七只需要開刀剝皮，剩下的事情何娘子都能幫著完成。
　　
　　去皮后的肉兔有些多，顧七剩了兩只讓何娘子留著做夕食用。余下就都送去了秦娘子那處。
　　
　　這兩個月顧七進山的次數(shù)不多，秦娘子那邊帶著幾個婦人主要做的是醬鴨的活計。
　　
　　鴨子是從村西那家養(yǎng)鴨的秦姓人家低價批量拿貨的。每隔兩日養(yǎng)鴨的秦老漢就會送固定的量到商市后頭的臨時加工棚內(nèi)。
　　
　　說起來鴨價還是書生跑了特意兩趟才談下來的。
　　
　　入秋后，商市里醬肉醬鴨一直賣的不錯。特別是醬鴨，用的是書生調(diào)制特殊的配料，使得醬制出來醬鴨不僅色澤鮮艷，香味濃郁入口肉質(zhì)更是酥嫩。
　　
　　因此回頭客特別多，除了附近村子的村戶外，也有不少鎮(zhèn)上的人家專門過來，或者托人過來小旗村買顧氏商市的醬鴨。
　　
　　顧七見此，干脆使了點銀錢，讓混跡何松鎮(zhèn)上的行腳幫和結(jié)婚混子幫忙散了散了消息。
　　
　　營銷號一行動，效果十分顯著，不過一個月，這醬鴨就成了是顧氏商市出圈的網(wǎng)紅產(chǎn)品。也順便將顧氏商市的名頭打到了鎮(zhèn)上去。
　　
　　“姑娘，這幾日商市里要醬貨的量越來越大了，我尋思著，就現(xiàn)在咱們坊里的幾個人怕是來不及，要不然再招幾個吧?！鼻啬镒訂栴櫰?。
　　
　　“這事你定就行?！鳖櫰呦肓讼氲溃骸罢衼淼男率志拖茸鲂┐蛳率值幕钣嫞ゅX按日結(jié)算。
　　
　　等學(xué)的差不多了，再正式上手做醬鴨，到時候你要負(fù)責(zé)檢查，品質(zhì)過關(guān)了的才能開始按件計工?！?br/>　　
　　顧七倒不是心疼那點計件的工錢。
　　
　　而是怕新手過來，手藝還沒掌握，又著急想拿計件的工錢，在做工時就容易省去一些關(guān)鍵步驟隨便蒙混過關(guān)。到時候醬鴨的品質(zhì)受影響，丟掉的就是顧氏商市的名聲。這可不就是花點銀子就能解決的事情了。
　　
　　“我有數(shù)的。”秦娘子點點頭，又道：“姑娘，現(xiàn)在坊里的人手越來越多，我想著再提兩個人幫忙看著?！?br/>　　
　　隨著加工坊的人手多起來，分類分組管理是必然過程。
　　
　　顧七聞言思索片刻道：“干脆就分組吧。六人為一組，每組挑一個組長出來。
　　
　　你負(fù)責(zé)每日抽查和月底考核，質(zhì)量和產(chǎn)量最好的組，組內(nèi)所有員工，在月底除了工錢外都可以領(lǐng)取每人三十文的額外獎金。
　　
　　而負(fù)責(zé)的組長可以領(lǐng)取一百文的額外獎金。
　　
　　至于其他組，負(fù)責(zé)的組長只要能保證質(zhì)量穩(wěn)定，組長就能在月底額外領(lǐng)取五十文的獎勵?！?br/>